Карпаччо из свеклы

Ингредиенты

Приготовление

  • нечищеная вареная свекла, упаковка козьего сыра, бутылка оливкового масла и емкостьс бальзамическим уксусом на белой плоской тарелке

    Для начала следует отварить свеклу. Лучше это сделать заранее, чтобы овощ успел остыть. В этом рецепте использован такой вариант термической обработки. Прежде чем варить корнеплод, помойте его хорошо под водой, чтобы смыть с него остатки земли.

  • микс из салатных листьев

    Пока основной ингредиент варится, можно приготовить заправку. Для этого в отдельной емкости смешайте мед, оливковое масло и уксус бальзамический. Все эти ингредиенты надо тщательно перемешать, до однородной консистенции. Салатный микс (можно приобрести в любом супермаркете) достаньте из пакета, при необходимости помойте его и промокните бумажным полотенцем. Переложите салат на широкую тарелку и полейте приготовленной заправкой.

  • тонкий слайс из вареной свеклы

    Подготовленную свеклу (сваренную и охлажденную) нарежьте тонкими слайсами. Это проще делать на специальной терке-слайсере.

  • тонкие слайсы из вареной свеклы с кусочками козьего сыра в белой тарелке

    На тарелку с микс-салатом выложите ломтиками свеклу. Посолите и поперчите по вкусу. Полейте закуску щедро заправкой. Сверху положите козий сыр, который можно сформировать в форме кнели (это легко сделать двумя столовыми ложками). Посыпьте блюдо миндальными хлопьями. При желании посыпьте кедровыми орешками.

  • нарезанная слайсами вареная свекла с салатным миксом и козьим сыром на белой плоской тарелке на столе

    Все, закуска готова и ее можно подавать к столу. Вкусное, оригинальное и освежающее блюдо понравится и вам, и вашим гостям. Такой карпаччо — отличная альтернатива овощной нарезке. Надеемся, вам был полезен данный рецепт с пошаговыми фото. Приятного аппетита!

Принцип приготовления овощной закуски, такой же, как и в оригинальном варианте. Основной ингредиент тонко нарезается и приправляется соусом. Карпаччо со свеклой принято подавать с козьим сыром или фетой.

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь