Карась запеченный в фольге

Карась – общеизвестная пресноводная рыбка. Его в домашних условиях готовят любыми способами: вялят, коптят, сушат, жарят, варят и, конечно, запекают. Именно в запеченном виде караси прекрасно очищаются от костей. А еще такая рыбка насыщает организм богатым набором витаминов и минералов.

Ингредиенты

• Карась  6 шт.
• Пищевая соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу
• Красный перец молотый  по вкусу

Приготовление

1. Свежих карасей почистить от чешуи, удалить внутренности и тщательно промыть рыбу в проточной воде. Рыбьи головы отсечь по желанию. Острым ножом от хребтовой части до брюшной сделать глубокие надрезы на расстоянии 0,5-1 см друг от друга. Само брюшко можно не резать, потому что костей в нем практически нет. Сечения проделать с обоих боков. Затем противень застелить фольгой и выложить на него карасей, присоленных и перченных с двух сторон. По своему вкусу можно приправить рыбку дополнительными пряностями и лимонным соком.

   

2. После всех процедур тушки накрыть еще одним листом фольги и запечатать.

   

3. Запекать карасиков в предварительно разогретом до 175-200 градусов Цельсия духовом шкафу примерно 30-45 минут. Тем, кто любит корочку, можно за 10-15 минут до конца готовки убрать верхний лист фольги. Вот и весь рецепт. Подавать вкусных карасей, запеченных в фольге, слегка остывшими на той же фольге. Дополнить блюдо можно овощной нарезкой и напитками. Приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	1832.69 кКал
Белки	371.924 г
Жиры	38.0053 г
Натрий	1437.6 мг
Холестерин	1050 мг
Насыщеные жирные кислоты	8.44652 г
Углеводы	0.6808 г
Пищевые волокна	0.525 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *