Карамельный тирамису

Сам по себе карамельный тирамису является слоеным угощением, которое состоит из пропитанного ароматным ликером воздушного печенья, а также нежного сливочного крема, который делает десерт легким и тающем во рту.

Ингредиенты

• Савоярди  12 шт.
• Вода  2 ст. л.
• Молоко  150 мл
• Амаретто (Amaretto)  3 ст. л.
• Сыр маскарпоне  250 г
• Жидкие сливки  250 мл
• Сахарный песок  95 г
• Куриные яйца  3 шт.
• Шоколад молочный  для посыпки

Приготовление

• 

  Разогрейте на среднем огне сковороду с толстым дном, после чего добавьте немного воды, а затем всыпьте сахар, растапливая его до состояния карамели. Постоянно помешивайте продукт, чтобы сахар не пригорел, так как потом будет очень сложно отмыть сковороду.

• 

  В глубокую тарелку влейте требуемое количество молока, затем добавьте туда горячую карамель и ароматный ликер (1 ст. л.). Перемешайте жидкости при помощи миксера.

• 

  Чтобы приготовить крем, по рецепту необходимо в отдельной емкости взбить яичные желтки до крутой пены, затем влить ликер и взбить миксером еще раз.
• 

  Яичные белки следует взбивать отдельно, чтобы получить густую смесь, как показано на фото.

• 

  Возьмите на заметку: чтобы десерт получился воздушным, все ингредиенты нужно взбивать очень хорошо, чтобы не оставалось комочков. В емкость с яичными желтками и ликером добавляйте поочередно сыр маскарпоне, готовые взбитые белки и взбитые сливки. Не переставайте помешивать смесь во время добавления других ингредиентов, и в итоге взбейте миксером объединенную смесь.

• 

  Печенье «Савоярди» обмакните в сахарном сиропе. Делать это нужно быстро, не передерживая продукт в топленом сахаре, так как печенье очень нежное и при перенасыщении влагой может размякнуть. Выложите «Савоярди» в заранее подготовленную для тирамису форму.
• 

  Половину приготовленного крема выложите следующим, покрывая печенье.

• 

  Сверху разложите еще один слой «Савоярди», который следует залить оставшимся кремом. Приготовьте измельченный в порошок кофе, какао или молочный шоколад, измельчив их при помощи кофемолки.

• 

  Посыпьте десерт выбранной посыпкой и уберите в холодильник, так как кушать карамельный тирамису необходимо охлажденным. Когда угощение остудится, можете подавать его к столу и наслаждаться его неповторимым вкусом вместе со своей семьей. На этом наш пошаговый рецепт с фото завершается. Желаем вам приятного чаепития!

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	3405.4 кКал
Белки	73.844 г
Жиры	180.6515 г
Углеводы	366.488 г
Натрий	478.574 мг
Холестерин	711.3 мг
Насыщеные жирные кислоты	32.3829 г
Трансжиры	0.0627 г
Пищевые волокна	0.65 г

Комментарии

• 

  Вера

  Выглядит очень аппетитно, надеюсь, на деле будет так же.
• 

  Зинаида

  Как же этот тортик красиво смотрится, уже не терпится его приготовить!

Ваше имя

Comment *