Капустные котлеты на сковороде

Ингредиенты

Приготовление

  1. Подготовьте капусту: снимите верхние листья, а оставшийся кочан мелко нашинкуйте. Для удобства рекомендуем воспользоваться кухонным комбайном или специальной теркой. Имейте в виду, овощ не нужно доводить до кашеобразного состояния.

    мелко нашинкованная белокочанная капуста

  2. Нашинкованную капусту отправьте в емкость с толстыми стенками, залейте водой и дополните специями. Затем заготовку закипятите и оставьте томиться на маленьком огне в течение пятнадцати минут. Если используется старая капуста, то она должна тушиться полчаса.

    нашинкованная капуста со специями тушится на сковороде

  3. Тем временем очистите от шелухи репчатый лук и зубчики чеснока. Затем ингредиенты порубите и добавьте в емкость с заготовкой. Кубики лука и измельченный чеснок добавляются в блюдо за пять минут до готовности капусты.

    тушеная капуста в сковороде с измельченным луком и чесноком

  4. После этого овощи дополните манной крупой и хорошо перемешайте. Далее кастрюлю с содержимым снимите с плиты, поставьте в удобное место и подождите десять минут, чтобы заготовка настоялась. Когда манка разбухнет, капустная смесь станет густой и податливой, благодаря чему из нее будет очень удобно формировать котлетки.

    тушеная капуста с манкой

  5. Пока фарш из капусты будет настаиваться, помойте и почистите яблоки. Затем их обжарьте на разогретой сковороде, предварительно добавив в нее сливочное или растительное масло. Время жарки – три минуты. Не забывайте помешивать нарезанные яблоки, чтобы избежать пригорания.

    натертое яблоко жарится в сковороде

  6. Обжаренные фрукты смешайте с капустным фаршем, после чего в полученную смесь вбейте яйцо. Этот ингредиент можно не использовать, если нужно приготовить постные котлетки.

    капустно-яблочный фарш с вбитым в него куриным яйцом

  7. Из готового капустного фарша сформируйте котлеты, которые после обваляйте с двух сторон в муке или панировочных сухарях.

    капустную котлетку обваливаем в муке

  8. Обжарьте полученные котлетки до золотистости на предварительно разогретой сковороде. Для жарки лучше использовать рафинированное и дезодорированное растительное масло.

    капустные котлетки жарятся в сковороде

  9. Вкусные и аппетитные капустные котлеты с яблоком, сделанные в домашних условиях по нашему простому пошаговому рецепту с фото, готовы! Выложите их на тарелку и подайте к столу. При желании блюдо можно украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!

    котлеты из капусты и яблока в тарелке с картофельным пюре

Для приготовления описываемого блюда в домашних условиях понадобится обычная белокочанная капуста. На ее основе нужно будет приготовить фарш. С помощью яблок мы придадим котлетам сочности, а также обязательно добавим манную крупу для упругости.

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность2266.32 кКал
Белки52.7198 г
Жиры114.2532 г
Углеводы244.9748 г
Пищевые волокна36.405 г
Натрий1398.95 мг
Насыщеные жирные кислоты3.8817 г
Холестерин204.6 мг
Трансжиры0.0209 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь