Капустно-морковные котлеты

Ингредиенты

• Капуста белокочанная  1/2 кг
• Морковь  2-3 шт.
• Лук репчатый  1 шт.
• Молоко  100 мл
• Куриные яйца  2 шт.
• Манная крупа  3 ст. л.
• Пищевая соль  по вкусу
• Перец черный молотый  

Приготовление

1. Первым делом надо подготовить все ингредиенты. Лук очистите и помойте. Нарежьте его мелкими кубиками и пока оставьте. Далее морковь натрите на крупной терке и тоже пока оставьте. Займитесь капустой. Помойте ее, удалите грубые листья, а затем мелко нашинкуйте овощ. Если есть комбайн, то измельчите капусту с его помощью. Используя этот метод, капусту надо будет выжать, убрав таким образом жидкость из овоща.

   

2. Когда все продукты подготовлены, можно приступить к их обжариванию. Первым на сковородку отправляем лук, когда он станет немного золотистым, добавьте к нему морковь, а потом и капусту. Посолите и поперчите получившуюся овощную смесь. Когда овощи немного обжарились, налейте молоко и оставьте тушиться все на медленном огне. Постепенно помешивая, подержите овощи на сковородке в среднем 10 минут. Потом пересыпьте овощное «тесто» в отдельную миску и добавьте в него 2 яйца и манку. Перемешайте тщательно все продукты и дайте постоять 10 минут, за это время манка увеличится в размерах и масса станет более плотной.

   

3. Из получившегося «теста» формируйте котлетки, как на фото. Формируйте их ложкой, если неудобно, то руками. Обваляйте каждую котлетку в муке и поместите на сковородку. В ней уже должно быть разогретое подсолнечное масло (не лейте много, а то котлеты будут очень жирными, а ведь это диетическое блюдо). Жарьте сформированные котлетки с обеих сторон до золотистого цвета.

   

4. Подавайте блюдо как гарнир к мясу или как самостоятельную закуску. Будет уместно украсить перед подачей котлеты мелко нарезанной зеленью. Вот и весь рецепт по приготовлению капустно-морковных котлеток в домашних условиях. Приятного аппетита!

   

Комментарии

Ваше имя

Comment *