Кабачки тушеные с помидорами

Ингредиенты

Приготовление

Для приготовления кушанья используйте молодые и маленькие кабачки желтых и зеленых цветов. Они готовятся в 2 раза быстрее, чем старые. А также у них отсутствуют твердые семена, которые нам не нужны в блюде.

  • нарезанные крупными кусками зеленые и желтые кабачки на белой поверхности

    Для начала промойте кабачки и нарежьте их на небольшие кусочки, как показано на пошаговом фото. Репчатый лучок очистите и нарежьте кубиками.

  • черная кастрюля на плите с крупными кусочками кабачков, луком и томатной кашицей из помидоров

    Затем возьмите спелые помидоры и помойте их под проточной водой. Сделайте на них небольшие надрезы и опустите в ёмкость с горячей водой. Засеките 5-7 минут, а после переложите томаты в холодную воду. Таким образом, вы с легкостью избавитесь от кожуры. После чего нарежьте овощ на крупные кусочки.

  • серая кастрюля на плите с овощами, накрытая прозрачной крышкой

    Возьмите глубокую большую кастрюлю, влейте немного растительного масла и переложите в неё все овощи. Накройте крышкой и поставьте на плиту. Тушите на слабом огне. Не добавляйте воду! Овощи должны вариться в собственном соку.

  • кастрюля с крупно нарезанными овощами, кипящими в томате, на плите

    Через 5-7 минут после кипения добавьте черный молотый перец и соль по вкусу. А теперь приоткройте крышку, чтобы вода постепенно выкипала. Продолжайте тушить овощи 35-45 минут. По желанию добавьте измельченную петрушку и кинзу за 2-3 минуты до готовности, а также сметану.

  • салат из тушеных кабачков с томатом и луком в глубокой белой тарелке на столе с белой салфеткой

    После готовности переложите салат в порционную глубокую тарелочку. Тушеный кабачок с помидорами и луком готов! Подавайте как в горячем, как и в холодном виде. Дополняйте гарниром. Приятного аппетита!

Комментарии

Не авторезированный пользователь