Гуляш из свинины в мультиварке

Традиционное венгерское блюдо получило название «гуйяш». Мясное венгерское кушанье представляет собой густое лакомство, по консистенции напоминающее суп из телятины с добавлением картошки и паприки. В классическом варианте блюдо готовят из кусков говядины с овощами в густой ароматной подливке. Куски телятины обязательно обжаривают на сале. Тушеное мясное кушанье с овощами подают в качестве самостоятельного блюда или вместе с гарниром из картошки, риса или макарон.

Ингредиенты

• Свинина  400 г
• Помидор  1 шт.
• Лук репчатый  1 шт.
• Морковь  1 шт.
• Сладкий болгарский перец  1 шт.
• Мука пшеничная  3 ст. л.
• Вода  1 л
• Паста томатная  2 ст. л.
• Пищевая соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу
• Лавровый лист  3 шт.
• Растительное масло  2 ст. л.

Приготовление

Процесс приготовления блюда в мультиварке строится на автоматическом режиме опций «Жарка» и «Тушение». Кроме этого, можно выбирать иные температурные режимы и время приготовления блюда, используя функции «Мультифреш» и «Мультиповар».

1. Чтобы приготовить гуляш из свинины в мультиварке в домашних условиях необходимо приобрести кусок свежей свинины. Вы можете использовать лопатку, карбонад, вырезку или филейную часть туши, так как они самые постные. Затем нужно очистить и измельчить лук так, как показано на фото данного шага, или полукольцами. Кусочки овоща не должны быть более двух сантиметров в длину. Далее разогрейте в чаше мультиварки подсолнечное масло и обжарьте в нем лук до прозрачного цвета, выбрав режим «Жарка». Тем временем очистите и натрите морковь на крупной терке. Овощ нужно отправить в чашу агрегата. Помимо морковки, следует измельчить помидоры и болгарский перец прямоугольными ломтиками одинаковой величины. Продукты также необходимо поместить в мультиварку.

   

2. Компоненты нужно тушить около двух минут. После этого в чашу агрегата необходимо отправить томат-пасту, аккуратно перемешать ингредиенты, а затем тушить их еще не менее семи минут. Помимо томатной пасты, в электрический прибор нужно отправить муку, которая позволит подливке загустеть.

   

3. Пока овощи будут тушиться, нужно заняться подготовкой мяса. Свинину следует промыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами. Если вы планируете воспользоваться замороженным продуктом, то гораздо удобнее нарезать не полностью оттаявшее мясо.  Далее свинину нужно нарезать кусками (брусочками или квадратиками) средней величины (не более двух сантиметров)и отправить в агрегат.

   

4. После этого необходимо влить в чашу электрического агрегата воду, добавить туда лавровые листья, соль и пряности по вкусу. Помимо перца черного молотого, можно воспользоваться какими-то иными приправами для мяса на ваш вкус. Мультиварку нужно переключить на опцию «Тушение», а затем готовить гуляш еще один час до окончательной готовности кушанья. Если из подмороженной свинины выделилось много влаги, то ее легко удалить при помощи парового клапана, который нужно снять с крышки агрегата. В таком случае лишняя вода гораздо лучше испарится. Не стоит забывать о том, что время от времени необходимо смотреть под крышку бытовой помощницы и перемешивать свинину при помощи специальной лопаточки. Приблизительно через 20-30 минут мясо должно хорошо подрумяниться.

   

5. Об окончании готовки блюда сообщит сигнал кухонного агрегата. Готовое лакомство можно выкладывать на порционные тарелки с гарниром или в качестве самостоятельного кушанья. Очень хорошо блюдо компонуется с пюре из картофеля, отварным рисом или макаронами. Сверху угощение можно обильно присыпать свеженарубленной зеленью. Вкусный гуляш из свинины в мультиварке, приготовленный по-домашнему, готов. Надеемся, данный рецепт с пошаговыми фото был вам полезен. Приятного аппетита!

   

Комментарии

Ваше имя

Comment *