Гороховый суп со свининой

Ингредиенты

• Свинина  200 г
• Картофель  4 шт.
• Лук репчатый  1 шт.
• Растительное масло  3 ст. л.
• Специи и приправы  овощные - 1 ст. л.
• Перец черный молотый  1 щепотка
• Майоран сушеный  1 щепотка
• Пищевая соль  по вкусу
• Свинина копченая  100 г
• Горох сушеный  200 г

Приготовление

Мы будем готовить классический супчик из гороха и копченой свинины на плите. Но по желанию можно пользоваться и мультиваркой, включая ее на режиме «Суп».

• 

  Сушеный горох нужно промыть четыре-пять раз. Затем его следует залить водой и оставить на два часа. По истечении указанного времени воду нужно слить.

• 

  Возьмите копченую грудинку (подойдет любая копченая часть свинины) и нарежьте некрупно. Теперь помойте, обсушите и мелко нарежьте сырую свинину. Картошку нужно очистить, помыть и обсушить. Затем картофель нарезают некрупными кусочками.

• 

  Лук очистите от шелухи. Затем помойте овощ и обсушите посредством бумажного полотенца. Измельчите репчатый лук. Отправьте сковороду на плиту, добавьте немного растительного масла. Когда оно накалится, выложите лук и обжаривайте его, пока не образуется золотистая корочка. Добавьте к луку копченое мясо, свежую свинину. Положите и щепотку майорана. Обжаривайте кушанье, постоянно помешивая.
• 

  Возьмите кастрюлю, наберите в нее полтора литра воды и поставьте на огонь. Отправьте в кастрюлю готовый горох и картофель. Дождитесь закипания и выложите в кастрюлю свинину, грудинку и лук. По вкусу добавьте молотый черный перец, соль и овощную приправу. Варите гороховый супчик в течение 30-40 минут. Следите за тем, чтобы горох разварился до той степени, которая вам нравится. По необходимости можно добавить еще соли или воды.

• 

  Вот и все, пошаговый фоторецепт подошел к концу, ароматный и аппетитный внешне гороховый супчик со свининой готов. Дайте ему настояться в течение десяти минут под закрытой крышкой. После этого кушанье можно разливать по тарелкам и подавать на стол. Дополните классический суп зеленью и хрустящим хлебом. Приятного аппетита!

Комментарии

• 

  Нина

  Нужно попробовать, выглядит аппетитно)

Ваше имя

Comment *