Гороховый суп со свининой
Ингредиенты
-
Свинина 200 г
-
Картофель 4 шт.
-
Лук репчатый 1 шт.
-
Растительное масло 3 ст. л.
-
Специи и приправы овощные - 1 ст. л.
-
Перец черный молотый 1 щепотка
-
Майоран сушеный 1 щепотка
-
Пищевая соль по вкусу
-
Свинина копченая 100 г
-
Горох сушеный 200 г
Приготовление
Мы будем готовить классический супчик из гороха и копченой свинины на плите. Но по желанию можно пользоваться и мультиваркой, включая ее на режиме «Суп».
-
Сушеный горох нужно промыть четыре-пять раз. Затем его следует залить водой и оставить на два часа. По истечении указанного времени воду нужно слить.
-
Возьмите копченую грудинку (подойдет любая копченая часть свинины) и нарежьте некрупно. Теперь помойте, обсушите и мелко нарежьте сырую свинину. Картошку нужно очистить, помыть и обсушить. Затем картофель нарезают некрупными кусочками.
-
Лук очистите от шелухи. Затем помойте овощ и обсушите посредством бумажного полотенца. Измельчите репчатый лук. Отправьте сковороду на плиту, добавьте немного растительного масла. Когда оно накалится, выложите лук и обжаривайте его, пока не образуется золотистая корочка. Добавьте к луку копченое мясо, свежую свинину. Положите и щепотку майорана. Обжаривайте кушанье, постоянно помешивая.
-
Возьмите кастрюлю, наберите в нее полтора литра воды и поставьте на огонь. Отправьте в кастрюлю готовый горох и картофель. Дождитесь закипания и выложите в кастрюлю свинину, грудинку и лук. По вкусу добавьте молотый черный перец, соль и овощную приправу. Варите гороховый супчик в течение 30-40 минут. Следите за тем, чтобы горох разварился до той степени, которая вам нравится. По необходимости можно добавить еще соли или воды.
-
Вот и все, пошаговый фоторецепт подошел к концу, ароматный и аппетитный внешне гороховый супчик со свининой готов. Дайте ему настояться в течение десяти минут под закрытой крышкой. После этого кушанье можно разливать по тарелкам и подавать на стол. Дополните классический суп зеленью и хрустящим хлебом. Приятного аппетита!
Комментарии

Нина
Нужно попробовать, выглядит аппетитно)