Форшмак по-еврейски

Если вы не знаете, как, опираясь только на внешний вид, определить, какой будет по вкусу лук, мы поможем! Горький овощ закутан в плотную шелуху, а на сладком ее мало и она тонкая. Если сомневаетесь, можете купить сладкий белый или фиолетовый лук.

Ингредиенты

• Яблоко  0,5 шт.
• Лук репчатый  0,25 шт.
• Сельдь  1 шт.
• Хлеб белый  1 кусок
• Майонез  по вкусу
• Пищевая соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу
• Куриные яйца  1 шт.

Приготовление

1. Возьмите яблоко, промойте под проточной водой. Разрежьте пополам, удалите сердцевину. Аккуратно очистите от кожуры. Маленькими кусочками нарежьте мякоть одной половинки.

   

2. Очистите лук от шелухи, ополосните и разрежьте на 4 части. Одну четвертинку измельчите. Если овощ обладает слишком резким запахом, то откиньте его на дуршлаг и ошпарьте кипятком.

   

3. Снимите с сельди шкурку, выпотрошите брюхо, отрежьте голову, удалите плавники и вычистите брюшную полость. Отделите мясо от хребта и разделите на две половинки. В блюдо пойдет одно филе, поэтому тщательно достаньте все кости, даже самые мелкие. Нарежьте рыбу небольшими ломтиками.

   

4. Возьмите кусочек белого или ржаного хлеба и мелко порубите практически до крошки. Можете раскрошить просто руками, как вам удобнее.

   

5. Предварительно сваренное куриное яйцо очистите от скорлупы и мелко нарежьте. Подготовьте миску, соедините в ней измельченные яблоко, лук и яйцо.

   

6. Сверху выложите селедку и присыпьте хлебом. Добавьте необходимое количество майонеза и поперчите. Тщательно перемешайте и попробуйте, в случае необходимости подсолите.

   

7. Вкусный настоящий форшмак по-еврейски, приготовленный в домашних условиях по классическому рецепту с пошаговыми фото, готов. Переложите в красивый стакан с высокими бортами, украсьте ломтиками вареного яйца. Можно добавить свежую зелень, слайсы огурца и ложку икры. Подавайте охлажденным с пышными булочками или поджаристыми гренками. Приятного аппетита!

   

Комментарии

Ваше имя

Comment *