Фетучини в сливочном соусе

Отличительная черта кушанья — использование фетучини. Это особая разновидность итальянской пасты, которая больше напоминает собой длинные, но не широкие макароны в виде ленточек. Такие изделия можно купить в уже готовом виде.

Ингредиенты

• Фетучини  250 г
• Слабосоленая семга (лосось)  150 г
• Помидор  1 шт.
• Жидкие сливки  20%, 150 мл
• Лук репчатый  0,5 шт.
• Чеснок  2 зубчика
• Сыр пармезан  по вкусу
• Пищевая соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу
• Тимьян  по вкусу
• Масло оливковое  1-2 ст. л.
• Укроп  по вкусу

Приготовление

• 

  Возьмите семгу (форель или лосося), обмойте, обсушите и нарежьте некрупными кубиками.

• 

  Далее помойте помидор, ошпарьте кипятком, сделайте несколько надрезов и удалите кожицу. Овощ нарежьте кубиками, удаляя семена и избавляясь от излишков жидкости. Репчатый лук и чеснок следует очистить от шелухи, помыть, обсушить. Лук нужно измельчить, а чеснок пропустить через пресс. Далее отправьте в сковороду оливковое масло и после его накаливания выложите лук и чеснок. Обжаривайте овощи на протяжении примерно одной минуты.

• 

  После этого в сковороду добавляется семга, помидоры, тимьян, соль и черный молотый перец. Перемешайте до однородности и продолжите готовку на протяжении четырех-пяти минут.
• 

  После этого выливаются сливки. Все аккуратно перемешивается, и готовка продолжается в течение трех-четырех минут. На этом же этапе можно натереть сыр и добавить одну-две столовые ложи в соус.

• 

  Теперь нужно приготовить фетучини. Отварите ее в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг. В пасту нужно добавить две столовые ложки оливкового масла, перемешать и отправить в сковороду в готовый соус. Хорошенько перемешайте все и выключите огонь. Готовое блюдо нужно разложить по тарелкам, присыпать тертым пармезаном и украсить веточкой укропа. Паста фетучини в сливочном соусе, сделанная по простому рецепту с пошаговыми фото в домашних условиях, готова, можно лакомиться. Приятного аппетита!

Комментарии

Ваше имя

Comment *