Драники с сыром

Ингредиенты

• Картофель  8 шт.
• Твердый сыр  100 г
• Лук репчатый  1 шт.
• Чеснок  2 зубчика
• Куриные яйца  2 шт.
• Мука пшеничная  3 ст. л.
• Растительное масло  для жарки, 50 мл
• Пищевая соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу

Приготовление

Использоваться может и плавленный сыр, а также другие компоненты, которые вы можете добавить в зависимости от личных вкусовых предпочтений — морковь, мясо или фарш из курицы, говядины, свинины, другого сорта мясного продукта, вареная колбаса, сосиски, ветчина, бекон, грибы, помидоры, зелень. То есть ассортимент продуктов для начинки достаточно широкий. Существует и вариант готовки драников из кабачков, которыми заменяют сырой картофель.

1. Начинаем готовку картофельных оладьев с того, что подготавливаем все необходимые для приготовления белорусского блюда ингредиенты: на рабочую поверхность выкладываем овощи — сырую картошку, репчатый лук, чеснок, а также сыр, яйца, муку, масло и специи — соль с перцем. Все нужное под рукой, значит, переходим непосредственно к действиям. Начинаем с картофеля. Мы используем не вареный, а сырой. Берем восемь штук картошки, избавляемся от кожуры на овощах, промываем под струей воды и  пропускаем через крупные (можно и мелкие) отверстия на терке.

   

2. Переходим к обрабокте репчатого лука. Освобождаем овощ от шелухи, промываем под проточной водой и так же, как сырую картошку, измельчаем с помощью терки — через крупные отверстия.

   

3. Аналогичные манипуляции проводим и с твердым сыром.

   

4. Теперь переходим к чесноку. Удаляем с него шелуху, промываем и либо измельчаем с помощью пресса, либо натираем, как и все предыдущие ингредиенты для картофельных драников, с сыром.

   

5. Далее необходимо слегка отжать тертый сырой картофель, что мы и делаем. После этого выкладываем картошку в миску и добавляем измельченную репчатую луковицу, чеснок и сыр. Разбиваем в посудину и куриные яйца.

   

6. Дополняем получившийся состав солью и черным молотым перцем. Всю  массу тщательно перемешиваем. В эту смесь для картофельных драников с сыром просеиваем сперва одну столовую ложку муки, чуть перемешиваем, затем просеиваем вторую и третью ложки пшеничной муки.

   

7. В очередной раз общую массу для блюда хорошенько перемешиваем, чтобы она стала однородной.

   

8. Ставим на плиту сковороду, выставляем умеренный огонь. Когда накалится емкость, дно заливаем растительным маслом, после чего с помощью столовой ложки выкладываем массу из картофеля, лука, чеснока, сыра, яиц и муки. Обжариваем драники на протяжении одной-двух минут с одной стороны. Этого времени должно быть достаточно, чтобы драники стали золотистого цвета.

   

9. С помощью лопаточки или двух вилок аккуратно перекладываем драники с одной стороны на другую и держим на плите до тех пор, пока и с этой стороны они не приобретут золотистый оттенок. Накрываем крышкой и засекаем дополнительно одну-две минуты. Обжариваем в сковороде на масле всю картофельную массу, периодически перекладывая с одной стороны на другую и выкладывая новую партию.

   

10. Картофельные драники с сыром, луком и чесноком готовы. Как видите, приготовить в домашних условиях это блюдо белорусской кухни абсолютно несложно. Главное — это правильно сделать «тесто», заранее не снимать, чтобы драники не были сырыми, но и не пережарить. Надеемся, наши детальные инструкции в пошаговом рецепте с фото вам помогли и в итоге вы сделали вкусное кушанье из картофеля, лука, чеснока и твердого сыра. Угощение можно подавать на стол, а значит, и звать членов своей семьи обедать. Вместе наслаждайтесь прекрасным вкусом картофельных драников с сыром. Желаем вам приятного аппетита! 

    

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	1925.84 кКал
Белки	63.5319 г
Жиры	91.8976 г
Углеводы	204.4335 г
Пищевые волокна	16.043 г
Натрий	4461.34 мг
Насыщеные жирные кислоты	4.41962 г
Холестерин	409.2 мг
Трансжиры	0.0418 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *