Домашний айран

Приготовление домашнего айрана по данному рецепту является упрощенным вариантом, так как используется уже готовая закваска в виде мацони. Если же начинать процесс готовки с молока, то придется потратить несколько дней, чтобы получить необходимую заготовку. При желании можно вместо мацони сделать айран на кефире. А придать напитку особый вкус и разнообразить его помогут свежая зелень, фенхель, а также специи.

Стоит помнить, что делать айран в домашних условиях лучше сразу перед употреблением. Заготавливать его впрок не надо, так как он слишком быстро портится и становится горьким.

Ингредиенты

Приготовление

  1. Начать готовку следует с подготовки необходимых ингредиентов.

    ингредиенты для приготовления айрана на столе

  2. Поместите в комбайн или чашу блендера мацони, воду, красный перец (это также может быть паприка) и соль.

    мацони, вода и красный перец в чаше комбайна

  3. Все тщательно взбейте на большой скорости до образования пузырьков, как на фото.

    взбитый айран в чаше комбайна

  4. Напиток готов и его можно сразу пить. Можно дополнить домашний айран льдом. Так напиток получится более освежающим. Перед подачей можно присыпать айран специями или нарезанной мелко зеленью. Простой и быстрый в приготовлении домашний айран отлично утоляет жажду, а также замечательно снимает симптомы похмелья, что особенно актуально в зимние праздники.

    домашний айран в стаканах на столе

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность219.18 кКал
Белки11.3201 г
Жиры12.9727 г
Углеводы14.6943 г
Натрий4258.4 мг
Пищевые волокна0.272 г
Насыщеные жирные кислоты0.0326 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь