Домашний айран

Приготовление домашнего айрана по данному рецепту является упрощенным вариантом, так как используется уже готовая закваска в виде мацони. Если же начинать процесс готовки с молока, то придется потратить несколько дней, чтобы получить необходимую заготовку. При желании можно вместо мацони сделать айран на кефире. А придать напитку особый вкус и разнообразить его помогут свежая зелень, фенхель, а также специи.

Стоит помнить, что делать айран в домашних условиях лучше сразу перед употреблением. Заготавливать его впрок не надо, так как он слишком быстро портится и становится горьким.

Ингредиенты

• Мацони  400 мл
• Вода минеральная  200 мл
• Пищевая соль  1 ч.л.
• Красный перец молотый  щепотка

Приготовление

1. Начать готовку следует с подготовки необходимых ингредиентов.

   

2. Поместите в комбайн или чашу блендера мацони, воду, красный перец (это также может быть паприка) и соль.

   

3. Все тщательно взбейте на большой скорости до образования пузырьков, как на фото.

   

4. Напиток готов и его можно сразу пить. Можно дополнить домашний айран льдом. Так напиток получится более освежающим. Перед подачей можно присыпать айран специями или нарезанной мелко зеленью. Простой и быстрый в приготовлении домашний айран отлично утоляет жажду, а также замечательно снимает симптомы похмелья, что особенно актуально в зимние праздники.

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	219.18 кКал
Белки	11.3201 г
Жиры	12.9727 г
Углеводы	14.6943 г
Натрий	4258.4 мг
Пищевые волокна	0.272 г
Насыщеные жирные кислоты	0.0326 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *