Диетические капустные котлеты

По аналогичному принципу можно сделать луковые или кабачковые котлетки. Они также будут диетическими и очень вкусными. Главное достоинство капустного кушанья — возможность готовить в любое время года, ведь капусту всегда можно найти в продаже, что уж говорить о других ингредиентах состава.

Ингредиенты

Приготовление

Сделать диетические капустные котлетки без муки — это не самая простая задача. Можно использовать картофельное пюре или пюре из вареных круп, например, из чечевицы или гороха. Но учитывайте, что это существенно повлияет на вкус блюда. Мы будем использовать небольшое количество муки, которое не отразится на вашей фигуре. Желательно отдавать предпочтение муке высшего сорта, которая изготовлена из твердых сортов пшеницы.

  • измельченная в блендере белокочанная капуста в зеленой миске

    По пошаговому фоторецепту, чтобы приготовить блюдо, нужно начинать с капусты. Этот овощ нужно разобрать на листики, помыть и обсушить. Теперь отправьте на плиту кастрюлю с водой. Дождитесь закипания и опустите в кипящую жидкость капустные листочки. Поварите их в течение не более четырех-пяти минут. Если покажется, что капуста слегка сыровата, ничего страшного. Впоследствии она доготовится. Далее капустные листочки отправляют в блендер или в мясорубку. Их нужно измельчить.

  • измельченная белокочанная капуста с рубленой зеленью в зеленой миске

    Отправьте капустную массу в отдельную емкость. Возьмите зелень (укроп, петрушка, замороженный шпинат), помойте и обсушите. Затем измельчите зелень и выложите в миску к капусте.

  • измельченная белокочанная капуста с рубленой зеленью, присыпанная специями, в зеленой миске

    Туда же отправьте немного соли и специи (черный молотый перец и другие по вкусу).

  • измельченная белокочанная капуста с рубленой зеленью, присыпанная манной крупой, в зеленой миске

    Затем нужно высыпать в миску манку и муку.

  • измельченная капуста, перемешанная с зеленью и манкой, в зеленой миске

    Все ингредиенты нужно тщательно вымешать до однородности.

  • сырая капустная котлета с зеленью

    А затем следует сформировать котлетки из полученной массы. Котлеты могут быть любой формы. По желанию можно обвалять их в панировке, но и без нее получится очень вкусно. Панировочные сухари никак не отражаются на вкусовых качествах продукта.

  • сырые капустные котлеты с зеленью в сковороде с маслом

    Отправьте сковороду на плиту, добавьте немного растительного масла. Когда последнее накалится, можно приступать к жарке котлет. Их нужно выложить на сковороду и приступить к обжарке на сильном огне.

  • жареные капустные котлеты с зеленью в сковороде с маслом

    Как только одна сторона котлет подрумянится, их нужно перевернуть на другую сторону.

  • белые бумажные салфетки на зеленой тарелке на раковине

    По готовности котлеты следует выкладывать на бумажные салфетки. Это позволяет убрать лишний жир, а значит, котлетки не будут очень жирными.

  • жареные капустные котлеты с зеленью, прикрытые салфетками, на тарелке

    Салфетки или бумажные полотенца нужно выкладывать на каждый слой котлет. Это позволит максимально уменьшить количество жира.

  • прожаренные котлеты из капусты с зеленью на салфетке на тарелке

    По пошаговому рецепту с фото можно приготовить вот такие аппетитные диетические капустные котлетки, как на фото. Вес каждой в среднем составляет 40 граммов, а значит, калорийность одной штучки всего 48-50 килокалорий. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь