Чесночные стрелки по-корейски

Продукт, замаринованный по предложенному рецепту, прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами, отварным картофелем, корейской морковью, отварными яйцами, сыром, творогом, рисом и крепкими спиртными напитками.

Ингредиенты

• Чесночные стрелки  500 г
• Чеснок  3 зубчика
• Красный перец молотый  по вкусу
• Лук репчатый  1 шт.
• Кориандр в зернах  1 ч. л.
• Столовый уксус  4 ст. л.
• Пищевая соль  по вкусу
• Соус соевый  по вкусу
• Сахарный песок  2 ч. л.
• Растительное масло  3 ст. л.
• Огурцы  2 шт.
• Кинза  1 пучок

Приготовление

1. Приготовление чесночных стрелок по-корейски начинайте с обработки основного продукта. Имейте в виду, что в лакомство лучше всего положить наиболее мягкую часть стрелки – кусочек длиной около десяти сантиметров, отмеренный от самой верхушки с семенами. Заготовку хорошенько вымойте и откиньте на дуршлаг. Обязательно просушите побеги, иначе вода будет стрелять в масле!

   

2. Очистите одну небольшую головку репчатого лука и нашинкуйте ее мелкими кусочками. После этого вымойте и выпотрошите острый красный перец. Количество этого продукта регулируйте, исходя из жгучести плода и собственных вкусовых предпочтений. Стручок нашинкуйте примерно такими же кусочками, как и лук. Оба продукта быстро обжарьте в глубокой сковороде на раскаленном растительном масле.

   

3. После этого в сковороду выложите стрелки и обжарьте их до появления легкой румяности. Обязательно помешивайте продукт, иначе он быстро пригорит.

   

4. Румяные стрелки, перец и лук вместе с маслом выложите в глубокую мисочку. Теперь добавьте в массу соль, сахарный песок, чеснок, пропущенный через пресс, а также кориандр. Все тщательно перемешайте и влейте уксус. Нарубите зелень кинзы, натрите свежий огурец и выложите все это в миску к стрелкам и пряностям. В заключение добавьте соевый соус по вкусу и перемешайте.

   

5. Получившийся ароматный салат по рецепту должен настояться перед употреблением не менее тридцати минут. За это время салат из чесночных стрелок, маринованный по-корейски, станет сочным и еще более пахучим. Лучше всего будет, если посудина с заготовкой постоит на столе, затянутая пищевой пленкой. По истечении указанного времени подавайте пикантное и весьма неординарное блюдо к столу. Приятного аппетита!

   

Комментарии

Ваше имя

Comment *