Чайный пирог

Английская кухня

Особенность этого угощения в том, что в его составе не содержится ни молока, ни яиц, что делает его постным. Такое блюдо готовится на основе чайной заварки, сахара и муки. Что касается начинки и добавок, то вы можете варьировать их по собственному желанию, добавляя или убирая тот или иной ингредиент.

Ингредиенты

• Черный чай  1 стакан
• Яблочное пюре  2-3 ст. л.
• Сахарный песок  120 г
• Растительное масло  2 ст. л.
• Мука пшеничная  высшего сорта - 2 стакана
• Курага  1 стакан
• Пищевая сода  1/2 ч. л.
• Пищевая соль  1/2 ч. л.
• Крахмал  1 ч. л.
• Уксусная кислота  1 ч. л.

Приготовление

• 

  Если в вашем распоряжении только очень сухая курага, ее понадобится размочить в воде в течение некоторого времени. Если же она и без того мягкая, можете этого не делать.

• 

  Перед тем как оставить ингредиенты размокать, хорошенько промойте их в проточной воде, а затем сложите в глубокую чашку и залейте кипятком, оставив настаиваться в течение десяти минут.

• 

  Сделайте крепкий чай, не добавляя сахар, и влейте его в глубокую емкость, в которой будет готовиться тесто. Добавьте к заварке яблочное пюре или любое другое варенье, которое вам нравится. Но оно должно быть без косточек.
• 

  Тщательно перемешайте продукты до однородности, затем всыпьте к ним необходимое количество сахара. Учтите, что в случае, если у вас очень сладкое варенье, подсластителя может понадобиться немного меньше, чем указано в рецепте.

• 

  Добавьте немного соли и рафинированного растительного масла, после чего хорошенько размешайте продукты до полного растворения кристалликов.

• 

  Далее необходимо всыпать в смесь один стакан муки. Просейте ее и добавляйте порционно, помешивая ингредиенты венчиком или миксером.
• 

  Когда смесь станет однородной, просейте и добавьте остальную муку с содой и крахмалом.

• 

  Влейте немного уксусной кислоты, после чего тщательно взбейте содержимое емкости до однородности.

• 

  Извлеките курагу из воды, хорошенько выжмите ее, после чего нарежьте достаточно мелкими кусочками и добавьте в тесто.
• 

  Все это хорошенько перемешайте, чтобы курага равномерно распределилась по всей смеси.

• 

  Теперь подготовьте форму для запекания. Обязательно смажьте ее растительным маслом или застелите бумагой для выпечки, после чего равномерно распределите в ней тесто для пирога.

• 

  Поставьте духовку разогреваться до температуры 180 градусов. Когда она будет готова, поставьте форму с тестом внутрь и выпекайте пирог на протяжении сорока-пятидесяти минут в зависимости от мощности вашего агрегата. Готовый постный чайный пирог выложите на тарелку, позвольте ему остыть и подайте к столу. Приятного аппетита!

Комментарии

Ваше имя

Comment *