Буженина из лосятины

Важно не жалеть фольгу для приготовления блюда. Кусочки лося нужно заворачивать хотя бы в три-четыре слоя фольги. В этом случае блюдо получится очень мягким и сочным.

Ингредиенты

Приготовление

  • куски мяса лося в желтой пластиковой миске

    В соответствии с пошаговым рецептом начнем приготовление буженины с подготовки мяса. Возьмите лосятину и помойте ее. 

  • отбитые кусочки мяса в желтой пластиковой миске

    Далее мясо нужно нарезать нетолстыми, но крупными кусками. Затем отбейте слегка каждую заготовку, пользуясь кухонным молоточком.

  • очищенные зубчики чеснока в пластиковой миске на кухонном столе

    Чеснок следует очистить от шелухи, помыть и дать обсохнуть.

  • нарезанный крупными кусочками чеснок на разделочной доске

    Далее овощ измельчается средними кусочками.

  • лавровый лист с солью и специями в пластиковой миске

    Отправьте в миску лавровый лист (его нужно поломать кусочками), смесь перцев и соль. Перемешайте до однородности.

  • куски мясо лося, свернутые в фольгу, в форме для запекания

    Возьмите подготовленные кусочки мяса, выложите на них по толстому куску сала и немного смеси из специй. Лосятину сворачивают рулетиком и заворачивают в четыре слоя фольги, действуя очень аккуратно, чтобы не рассыпать приправу. Отправляйте блюдо запекаться в духовку при температуре 180 градусов на протяжении трех часов. После этого выключите духовку, а кушанье оставьте еще на 10-12 часов, чтобы «дойти».

  • запеченная буженина из лосятины на тарелке вместе с помидором огурцом и листьями салата на столе

    Утром отправьте нежное мясо в холодильник, а спустя 20-30 минут (после охлаждения) доставайте и нарезайте кусочками. Буженина из лосятины, сделанная по простому пошаговому рецепту с фото, понравится каждому. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь