Буженина из лосятины

Важно не жалеть фольгу для приготовления блюда. Кусочки лося нужно заворачивать хотя бы в три-четыре слоя фольги. В этом случае блюдо получится очень мягким и сочным.

Ингредиенты

• Лосятина  2 кг
• Свиное сало  500 г
• Чеснок  300 г
• Специи и приправы  по вкусу
• Лавровый лист  по вкусу
• Пищевая соль  по вкусу

Приготовление

• 

  В соответствии с пошаговым рецептом начнем приготовление буженины с подготовки мяса. Возьмите лосятину и помойте ее. 

• 

  Далее мясо нужно нарезать нетолстыми, но крупными кусками. Затем отбейте слегка каждую заготовку, пользуясь кухонным молоточком.

• 

  Чеснок следует очистить от шелухи, помыть и дать обсохнуть.
• 

  Далее овощ измельчается средними кусочками.

• 

  Отправьте в миску лавровый лист (его нужно поломать кусочками), смесь перцев и соль. Перемешайте до однородности.

• 

  Возьмите подготовленные кусочки мяса, выложите на них по толстому куску сала и немного смеси из специй. Лосятину сворачивают рулетиком и заворачивают в четыре слоя фольги, действуя очень аккуратно, чтобы не рассыпать приправу. Отправляйте блюдо запекаться в духовку при температуре 180 градусов на протяжении трех часов. После этого выключите духовку, а кушанье оставьте еще на 10-12 часов, чтобы «дойти».
• 

  Утром отправьте нежное мясо в холодильник, а спустя 20-30 минут (после охлаждения) доставайте и нарезайте кусочками. Буженина из лосятины, сделанная по простому пошаговому рецепту с фото, понравится каждому. Приятного аппетита!

Комментарии

Ваше имя

Comment *