Борщ с черносливом

Для приготовления в домашних условиях борща с черносливом по данному рецепту не потребуется мясо. Однако, несмотря на то, что это первое блюдо постное, оно получается наваристым, ароматным и очень вкусным за счет овощей и грибов, которые используются в готовке.

Ингредиенты

Приготовление

Кроме указанных в перечне ингредиентов, можно добавить в борщ с черносливом фасоль.

  • овощи для приготовления борща с черносливом

    Готовку постного борща следует начать с подготовки ингредиентов.

  • шампиньоны в красной миске

    Грибы тщательно промыть под проточной водой от остатков земли. При необходимости удалите поврежденные участки, а также срежьте край плодоножки.

  • нарезанные слайсами грибы

    Нарежьте шампиньоны пластинками, как это показано на фото.

  • нарезанные шампиньоны в кастрюле с водой

    Возьмите 3-литровую кастрюлю и поместите в нее нарезанные грибы. Залейте их водой и поставьте на огонь.

  • нарезанный кубиками лук в сковороде с растительным маслом

    Пока шампиньоны варятся, очистите репчатый лук от шелухи и нарежьте его небольшими кубиками. Налейте в сковороду растительное масло и отправьте нарезанный овощ жариться на медленном огне.

  • нарезанный репчатый лук и тертая морковь в сковороде

    Морковь очистите от кожуры и натрите на крупной терке, а затем сразу отправьте в сковороду к луку. Жарьте овощи на медленном огне, чтобы они не пригорели.

  • тертая свекла в сковороде с луком и морковью

    Свеклу очистите от кожуры и натрите на терке, как и морковь, после чего отправьте в сковороду к овощам жариться.

  • нарезанная капуста в сковороде с луком, морковью и свеклой

    Капусту необходимо мелко нарезать и отправить в сковороду к остальным овощам. После ее добавления обжаривайте овощи не больше 10-ти минут.

  • томатная паста в столовой ложке

    Когда пройдет необходимое количество времени, добавьте столовую ложку томатной пасты и протушите овощи еще минут 5. Если жидкости недостаточно и овощи пригорают, то можно добавить немного водички. Готовую заправку отправьте в кастрюлю к грибам.

  • нарезанный кубиками картофель на зеленой доске

    Пока овощи варятся, очистите от кожуры картофель и нарежьте его кубиками, после чего тоже отправьте в кастрюлю.

  • целый и нарезанный чернослив на зеленой доске

    Чернослив нарежьте мелко и отправьте в кастрюлю сразу после картофеля.

  • соль в столовой ложке

    Посолите и поперчите борщ по вкусу, а после варите на среднем огне еще 15 минут.

  • борщ черносливом и сметаной в белой тарелке

    Вегетарианский борщ с черносливом готов, и его можно подавать к столу. Даже без мяса бульон получается насыщенным. Будет вкуснее, если кушать борщ со сметаной. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность841.68 кКал
Белки25.0728 г
Жиры44.6377 г
Углеводы82.178 г
Пищевые волокна22.881 г
Натрий1287.55 мг
Насыщеные жирные кислоты4.49979 г
Холестерин27 мг

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь