Бефстроганов с солеными огурцами

Назначение

Ингредиенты

Приготовление

  1. Начинайте с подготовки требуемых ингредиентов. Не обойтись без мяса, горчицы, сметаны, томатной пасты, лука, соленых огурцов, зелени и специй. Все в наличии? Приступаем к готовке!

    говядина на тарелке, два репчатых лука, мука пшеничная в пиале, томатная паста в тюбике, сметана в пакете, три соленых огурца на тарелке, зелень укропа, горчица в тюбике, растительное масло в графине, соль и черный молотый перец в солонке и перечнице

  2. Говядину нужно обмыть, обсушить и нарезать не слишком тонкими полосками поперек волокон.

    говядина, нарезанная средними полосками, на тарелке

  3. Далее моют, дают обсохнуть и измельчают укроп.

    мелко нарезанная зелень укропа на деревянной доске

  4. Лук следует очистить от шелухи, помыть, обсушить и нарезать полукольцами. Потом его обжаривают до золотистого оттенка в сковороде с предварительно разогретым растительным маслом.

    репчатый лук жарится в сковородке с растительным маслом

  5. Соленые огурцы следует нарезать тонкими полосами по всей длине овоща и выложить в сковороду к луку.

    репчатый лук, нарезанными полукольцами, с солеными огурцами, нарезанные соломкой, жарятся в растительном масле на сковородке

  6. Мясо следует обкатать в муке, а затем обжарить в отдельной сковороде в небольшом количестве растительного масла. Огонь должен быть минимальным, а крышка закрыта. Жарить бефстроганов нужно до мягкости продукта.

    говядина, нарезанная кусочками жарится на сковородке с растительным маслом

  7. Выложите в говядину горчицу, а потом и огурцы с луком.

    говядина с репчатым луком, солеными огурцами и горчицей жарится в сковородке с растительным маслом

  8. Следом добавьте томатную пасту.

    говядина, репчатый лук, соленые огурцы, горчица и томатная паста в сковородке с растительным маслом

  9. Далее выложите сметану, подготовленный укроп, посолите и поперчите по вкусу. Также нужно добавить один стакан кипятка и потушить кушанье в течение 10-15 минут.

    говядина, репчатый лук, соленые огурцы, горчица, томатная паста, сметана и зелень укропа в сковородке с растительным маслом

  10. Вот и все, бефстроганов (говядина по-строгановски) с солеными огурцами, сметаной и горчицей, сделанный по простому пошаговому рецепту с фото, полностью готов. Его нужно выложить на тарелку и подать на стол. Как видите, приготовить вкусное блюдо совсем нетрудно. Приятного аппетита!

    бефстроганов с солеными огурцами в белой пиале на столе, рядом два помидора, зелень и перец чили в горшке

Одна из версий гласит, что блюдо было придумано личным поваром графа Строганова, отсюда и название. Удивительно, что за многовековое существование блюдо не только не забылось, но и не утратило свою самобытность. Сегодня кушанье любят и готовят в разных странах мира.

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь