Баклажаны по-турецки с фаршем

Ингредиенты

• Баклажан  3 шт.
• Говяжий фарш  400 г
• Лук репчатый  1 шт.
• Томатный сок  1 ст.
• Чеснок  2 зубчика
• Перец черный молотый  по вкусу
• Помидор  2 шт.
• Сладкий болгарский перец  1 шт.
• Пищевая соль  по вкусу
• Мята  по вкусу
• Орегано  по вкусу
• Лук зеленый  по вкусу
• Петрушка  по вкусу
• Масло подсолнечное  2 ст. л.

Приготовление

1. Для начала займемся баклажанами. Их необходимо хорошенько промыть и нарезать кольцами. Толщина одного кружочка должна быть примерно с палец.

   

2. Затем солим нарезанный овощ и оставляем его пускать сок примерно на двадцать минут. Спустя указанное время сок нужно будет слить, а баклажаны промокнуть при помощи бумажного полотенца.

   

3. Переходим к репчатому луку. Его потребуется мелко нарезать, а после этого небольшую часть добавить в мясной фарш. Массу солим и перчим по вкусу.

   

4. На следующем этапе начинаем заниматься приготовлением соуса. Оставшийся лук высыпаем на раскаленную сковороду. Обжариваем на протяжении трех минут, пока он не станет мягким и прозрачным.

   

5. Берем чистые помидоры и крестообразно надрезаем верхушку каждого, обдаем овощи кипятком. Это необходимо для того, чтобы кожицу можно было легче снять. После того как мы очистили помидоры, нарезаем их и болгарский перец средними кубиками.

   

6. Добавляем их на сковороду к луку и тушим в течение семи минут. Следующее, что нужно будет сделать, — влить томатный сок, добавить перец, соль. Затем доводим массу до состояния кипения.

   

7. Чтобы усилить вкус соуса, добавляем в него орегано, мяту, нарезанную петрушку и тушим еще три минуты.

   

8. Берем чистую форму для запекания и смазываем ее маслом. Кусочек за кусочком выкладываем в нее кольца баклажана, а между ними фарш. Теперь заливаем форму готовым соусом.

   

9. Помещаем емкость в духовку на сорок пять минут. Температура должна доходить до ста восьмидесяти градусов.

   

10. Спустя необходимое время достаем форму. Теперь наши баклажаны по-турецки с мясным фаршем полностью готовы. Чтобы сделать внешний вид блюда еще более аппетитным, посыпаем его нарезанным луком и чесноком. Приятного аппетита!

    

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	1741.2 кКал
Белки	71.2464 г
Жиры	135.5006 г
Углеводы	51.659 г
Пищевые волокна	20.448 г
Натрий	702.59 мг
Насыщеные жирные кислоты	48.91307 г
Холестерин	312 мг
Трансжиры	7.28 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *