Засолка укропа на зиму

Данный рецепт засолки укропа на зиму является отличной альтернативой классическим заготовкам. Указанные пропорции ингредиентов приблизительные, необходимо ориентироваться на свои вкусовые предпочтения.

Ингредиенты

Приготовление

Огромным плюсом рецепта является быстрота приготовления соленого укропа. Банки для хранения заготовки в домашних условиях не надо стерилизовать, а хранится укроп замечательно в холодильнике. Заготовить таким образом можно практически любую зелень.

  1. Сначала надо перебрать, помыть и высушить укроп. Для заготовки следует использовать только пушистую часть (как на фото), а стебельки можно выкинуть, так как они грубоваты, хоть и обладают довольно насыщенным ароматом.

    свежий укроп на столе

  2. После того, как укроп высох, его нужно мелко нарезать и переместить в большую миску, чтобы потом было удобно перемешивать.

    нарезанный укроп на доске

  3. Теперь пришло время добавить соль.

    соль добавляют к укропу

  4. После добавления соли укроп начнет интенсивно выделять сок, в этот момент массу надо хорошо перемешать. Жидкость, которая будет образовываться, следует слить, так как она не нужна.

    укроп, смешанный с солью, в миске

  5. Получившуюся массу следует выложить в стеклянные банки или пластиковые контейнеры (принципиальной разницы нет, главное, чтобы крышка плотно закрывалась). Такую домашнюю заготовку на зиму очень просто приготовить своими руками. Засолка не отнимает много времени и сил, а соленый укроп сохраняет аромат свежей зелени и идеально подходит для первых и вторых блюд.

    соленый укроп в столовой ложке

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность20 кКал
Белки1.25 г
Жиры0.25 г
Углеводы3.15 г
Пищевые волокна1.4 г
Натрий39505.7 мг
Насыщеные жирные кислоты0.05 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь