Засолка укропа на зиму

Данный рецепт засолки укропа на зиму является отличной альтернативой классическим заготовкам. Указанные пропорции ингредиентов приблизительные, необходимо ориентироваться на свои вкусовые предпочтения.

Ингредиенты

• Укроп  2 пучка
• Пищевая соль  3 ст.л.

Приготовление

Огромным плюсом рецепта является быстрота приготовления соленого укропа. Банки для хранения заготовки в домашних условиях не надо стерилизовать, а хранится укроп замечательно в холодильнике. Заготовить таким образом можно практически любую зелень.

1. Сначала надо перебрать, помыть и высушить укроп. Для заготовки следует использовать только пушистую часть (как на фото), а стебельки можно выкинуть, так как они грубоваты, хоть и обладают довольно насыщенным ароматом.

   

2. После того, как укроп высох, его нужно мелко нарезать и переместить в большую миску, чтобы потом было удобно перемешивать.

   

3. Теперь пришло время добавить соль.

   

4. После добавления соли укроп начнет интенсивно выделять сок, в этот момент массу надо хорошо перемешать. Жидкость, которая будет образовываться, следует слить, так как она не нужна.

   

5. Получившуюся массу следует выложить в стеклянные банки или пластиковые контейнеры (принципиальной разницы нет, главное, чтобы крышка плотно закрывалась). Такую домашнюю заготовку на зиму очень просто приготовить своими руками. Засолка не отнимает много времени и сил, а соленый укроп сохраняет аромат свежей зелени и идеально подходит для первых и вторых блюд.

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	20 кКал
Белки	1.25 г
Жиры	0.25 г
Углеводы	3.15 г
Пищевые волокна	1.4 г
Натрий	39505.7 мг
Насыщеные жирные кислоты	0.05 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *