Винегрет со свежей капустой

Ингредиенты

• Свекла  4 шт.
• Картофель  6-8 шт.
• Морковь  4-6 шт.
• Горошек консервированный  банка
• Лук репчатый  1 шт.
• Капуста белокочанная  50-100 г
• Соленые огурцы  4-6 шт.
• Растительное масло  для заправки
• Пищевая соль  по вкусу

Приготовление

В зависимости от личных вкусовых предпочтений и пожеланий можете добавить и другие ингредиенты для разнообразия. Также соленые огурцы можно не только нарезать, но и натереть на терке, чтобы получить мельче, но тогда добавляйте этого продукта больше, чтобы он во вкусе четко чувствовался.

1. Чтобы сделать вкусный салат, берем кастрюлю подходящего объема для всех овощей, заливаем их водой так, чтобы жидкость полностью покрыла компоненты для блюда. Ставим емкость на плиту, выставляем умеренный огонь. Доводим состав до кипения и после этого добавляем немного соли. Свеклу варим в отдельной посудине, залив ее полностью водой и не добавляя соль. Ее мы не очищали от кожуры, чтобы не стек сок, а сам овощ не был бледным и не сочным. Ждем, пока ингредиенты достигнут состояния полной готовности.

   

2. Теперь можно заняться свежей капустой. Мелко шинкуем.

   

3. Перекладываем нарезку в глубокую миску, добавим немного соли, разомнем руками соломку и оставим на некоторое время, чтобы пустила сок.

   

4. Теперь, чтобы не тратить время впустую, подготовим остальные продукты. Отварную морковь нарезаем небольшими кубиками.

   

5. Картофель также нарезаем, но не слишком мелко, а кубиками среднего размера.

   

6. Освобождаем от шелухи репчатый лук, тщательно промываем под проточной водой, после чего измельчаем. Можете добавить этого компонента чуть больше указанного нами количества. Здесь кому как нравится. Или просто резать его крупнее.

   

7. Сливаем сок из капусты, затем в большой емкости смешиваем ее с овощной нарезкой — свеклой, морковью и луком. Открываем баночку зеленого горошка, избавляемся от жидкости и пересыпаем бобы к остальным продуктам. Не забываем про соленые огурцы. Их мы нарезаем кусочками произвольной формы и добавляем к основному составу.

   

8. Нарезаем кубиками свеклу. Мы добавляем овощ в последнюю очередь, чтобы блюдо выглядело красивее и ярче благодаря насыщенному цвету корнеплода.

   

9. Дополняем заготовку растительным маслом и тщательно общую массу перемешиваем.

   

10. Выкладываем салат на тарелку для подачи на стол. Как видите, приготовить в домашних условиях винегрет со свежей капустой действительно не так уж и сложно. Надеемся, вашей успешной готовке способствовал этот пошаговый рецепт с фото. А теперь отправляйтесь дегустировать кушанье и наслаждайтесь вкусным и сочным яством. Желаем вам приятного аппетита!

    

Комментарии

Ваше имя

Comment *