Винегрет с фасолью и капустой

Ингредиенты

• Свекла  2 шт.
• Картофель  2 шт.
• Морковь  1 шт.
• Лук репчатый  1 шт.
• Соленые огурцы  3-4 шт.
• Капуста квашеная  200 г
• Фасоль консервированная  банка
• Растительное масло  для заправки
• Пищевая соль  по вкусу

Приготовление

К классическому варианту салата мы добавим еще консервированную фасоль. С ней он станет сытнее и аппетитнее. Также вам потребуются такие продукты, как свекла, картофель, морковь, репчатый лук, соленые огурцы и квашеная капуста. Главное — во время готовки овощей не переварить их, иначе они превратятся в кашу. В качестве заправки используйте растительное масло. Можно взять как подсолнечное дезодорированное и рафинированное, так и душистое.

1. Сварите 2 свеклы. Ориентировочное время варки — 1,5-2 часа. После указанного времени достаньте свеклу из кастрюли и остудите ее до комнатной температуры. Затем почистите и нарежьте небольшими кубиками. Возьмите глубокую мисочку и отправьте ингредиент туда. Заправьте примерно 2-мя столовыми ложками растительного масла. Перемешайте.

   

2. После этого достаньте из банки 3-4 средних соленых огурца. Нарежьте овощ на маленькие кусочки, как показано на пошаговом фото рецепта.

   

3. Затем откройте банку с консервированной фасолью и переложите примерно 200 граммов продукта вместе с солеными огурцами на дуршлаг. Таким образом стечет лишняя жидкость.

   

4. Промойте морковку и положите ее в кастрюлю. Наполните емкость водой так, чтобы жидкость покрывала полностью овощ. Варите на медленном огне в течение 30-35 минут. После указанного времени проверьте готовность продукта ножом и слейте жидкость. Остудите ингредиент до комнатной температуры и почистите его. Измельчите морковку кубиками.

   

5. Следующий овощ — картофель. Отварите картошку в кастрюле до готовности. Ориентировочное время варки — 40 минут. После этого слейте жидкость и дайте корнеплоду остыть. Затем очистите его и нарежьте небольшими кубиками, как показано на фотографии.

   

6. Репчатый лук очистите, промойте и нарежьте как можно мельче.

   

7. Смешайте в одной глубокой миске свеклу, картошку, морковку, репчатый лук, консервированную фасоль и соленые огурчики. Посолите по вкусу и добавьте квашеную капусту. Заправьте обильно растительным маслом. Тщательно все перемешайте.

   

8. Вот и готов вкусный классический винегрет с фасолью и квашеной капустой! Мы надеемся, что данный пошаговый рецепт с фотографиями вам понравился и вы еще не раз приготовите вместе с нами этот аппетитный салат в домашних условиях. Приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	1286.09 кКал
Белки	44.905 г
Жиры	53.675 г
Углеводы	150.525 г
Пищевые волокна	20.19 г
Натрий	9451.8 мг
Насыщеные жирные кислоты	0.36265 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *