Тыквенный чизкейк

тыквенный чизкейк круглой формы, украшенный физалисом, на фоне разрезанная тыква и ягоды красной рябины

Описание

Тыквенный чизкейк — потрясающий десерт, который готовится без термической обработки. Это одно из лучших блюд традиционной английской кухни. Нежным и аппетитным чизкейком из тыквы можно наслаждаться бесконечно. Особенно порадуются сладкоежки, если их угостить таким десертным блюдом.

Английский чизкейк, как правило, готовится на основе творожного сыра. В этом рецепте мы также будем использовать этот продукт. Вместо свежей тыквы предлагаем купить в магазине уже готовое тыквенное пюре, но при желании его можно сделать самостоятельно в домашних условиях. Однако нужно иметь в виду, что тыквенная масса должна быть однородной, без комочков и различных сгустков.

Чтобы не тратить время на выпекание коржа, в этом пошаговом рецепте с фото мы предлагаем приготовить его из уже готового печенья. Это очень просто и быстро! Сделать основу для творожного чизкейка получится при помощи одного лишь блендера.

Для приготовления описываемого десерта в домашних условиях вам потребуется выделить не более трех часов. Только представьте, за такой относительно короткий период времени вы приготовите настоящий английский чизкейк с творожным сыром и тыквой. Порадуйте свою семью и друзей такой вкуснятиной. К тому же ниже мы привели подробную пошаговую инструкцию с фото, благодаря которой трудностей во время готовки возникнуть не должно.

Имейте в виду, тыквенный чизкейк, приготовленный из предлагаемых ингредиентов, нельзя относить к категории диетических блюд. Это связано с тем, что в его состав входят жирные сливки, сгущенка и коровье молоко. Если вы не подсчитываете калории, рекомендуем прямо сейчас приступить к приготовлению этого английского пирога без выпечки.

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность1112.15 кКал
Белки42.892 г
Жиры51.614 г
Углеводы119.712 г
Пищевые волокна3 г
Натрий21.66 мг
Насыщеные жирные кислоты0.6155 г
Холестерин2.5 мг

Ингредиенты

Приготовление

  1. В первую очередь необходимо приготовить основу для тыквенного чизкейка. Для этого возьмите блендер и при помощи него измельчите необходимое количество овсяного печенья до состояния крошки. В полученную массу добавьте молоко коровье и мед. Затем все хорошенько перемешайте. Готовая овсяная смесь должна быть максимально плотной. Ее выложите в подходящую круглую форму так, чтобы толщина коржа не превышала одного сантиметра. Полученную заготовку поставьте в холодильник для настаивания.

    измельченное овсяное печенье в круглой разъемной форме на столе

  2. Тем временем желатин залейте водой и оставьте для разбухания. В отдельной посуде смешайте пюре из тыквы со сгущенным молоком. Если полученная масса вышла достаточно густой, дополните ее небольшим количеством обычной воды. После этого тыквенную смесь обязательно прокипятите. В любом случае тыкву нужно будет смешать с разбухшим желатином.

    тыквенное пюре смешивают с вареной сгущенкой в металлической кастрюле

  3. После этого возьмите творог (творожный сыр) и соедините с приготовленной тыквенной массой. Также добавьте в смесь сахарную пудру, после чего все вместе взбейте миксером. На этом этапе заготовку можно дополнить несколькими каплями оранжевого пищевого красителя, чтобы будущий чизкейк имел более яркий и аппетитный цвет. Однако это по желанию.

    творожный сыр в миске со смесью тыквенного пюре и вареной сгущенки

  4. Теперь возьмите жирные сливки и хорошо взбейте в отдельной посуде. Полученную массу добавьте в тыквенное пюре. Затем тщательно перемешайте смесь.

    тыквенное пюре с добавками помешивают силиконовой лопаткой

  5. На этом этапе достаньте из холодильника форму с измельченным овсяным печеньем. Ранее сделанная основа для чизкейка уже должна быть хорошо застывшей. Поверх готового коржа выложите тыквенную массу и аккуратно разровняйте, чтобы не было каких-либо неровностей. Полученную заготовку снова отправьте в холодильное отделение на пару часов для настаивания.

    тыквенное пюре в круглой разъемной форме на столе

  6. Когда английский тыквенный чизкейк с творожным сыром, сделанный в домашних условиях, будет готов, выньте его из формы, порционно поделите и подайте к столу. Друзья и близкие наверняка будут рады такому вкусному и аппетитному пирогу, созданному без выпечки. Осталось лишь пожелать вам приятного аппетита, ведь на этом наш простой пошаговый фоторецепт завершается.

    треугольный кусочек тыквенного чизкейка, украшенный физалисом, в тарелке на столе

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

  • user ico

    Гвиневра

    Очень яркий и сытный чизкейк! Жаль, только физалис сейчас нигде не найдешь.
Не авторезированный пользователь