Табуле с булгуром

табуле с булгуром, овощами и зеленью в глубокой тарелке на столе, застеленном красно-черной клетчатой скатертью

Ингредиенты

Приготовление

  1. Сперва подготовим все необходимые ингредиенты.

    два помидора, четыре огурца, лимон, веточка свежей мяты, пучок петрушки, пучок лука, мисочка с булгуром на столе, застеленном красно-черной клетчатой скатертью

  2. Булгур обязательно должен быть не самым крупным. Еси же другого дома нет, то можно его немного раздробить, благодаря этому размер частичек уменьшится. Не отваривайте крупу, а просто залейте ее кипятком минут на десять-пятнадцать. Все дело в том, что пшеничный булгур продается уже отваренным и высушенным, поэтому, чтобы приготовить его, необходимо просто дать ему размокнуть. Если на полочках магазина вы не нашли эту крупу, то можете сделать табуле с кус-кусом. После того как вы пропарили крупу, откиньте ее на дуршлаг и слегка отожмите, это необходимо для того, чтобы ушла лишняя влага. Перекладываем ее в глубокую тарелку и поливаем одной-двумя столовыми ложками лимонного сока. Все тщательно перемешиваем.

    булгуро в глиняной мисочке на столе, рядом четвертинка лимона

  3. Спелые помидоры разрезаем пополам и очищаем от семян. Нарезаем томаты кубиками, их размер должен быть не слишком маленьким, но и не большим. Ориентируйтесь на фото. Мелко нарезаем перышки лука и отправляем их к нарезанным помидорам.

    нарезанные помидоры с измельченным зеленым луком в стеклянной миске на столе, застеленном красно-черной клетчатой скатертью

  4. Берем веточки кинзы и мяты, их листочки меленько нарезаем и тоже отправляем в емкость. Если хотите придать блюду пикантности, то можете добавить в него один мелконарубленный зубчик чеснока.

    нарезанные помидоры с измельченной зеленью и чесноком в стеклянной миске

  5. Возьмите щепотку зиры и смолите ее в ступке или же просто разотрите пальцами. Ею потребуется посыпать нарезанные ранее овощи. Добавляем в массу соль по вкусу. Аккуратно перемешиваем все ингредиенты.

    салат из огурцов, помидоров и зелени в стеклянной миске на столе, застеленном красно-черной клетчатой скатертью

  6. Когда булгур уже остыл, добавляем его к остальным нарезанным компонентам салата. Тщательно все перемешиваем.

    овощной салат из огурцов, помидоров и зелени с булгуром в стеклянной миске на столе, застеленном красно-черной клетчатой скатертью

  7. В небольшой тарелке смешиваем три-четыре столовых ложки оливкового масла и одну чайную ложку лимонного сока. Поливаем получившимся соусом наше блюдо. Теперь самое время распределить блюдо по порциям. Украшаем его веточками кинзы и мяты. Если хотите придать ливанскому салату остроты, можете поперчить его или добавить нарезанный острый перец.

    ливанский салат табуле с булгуром, огурцами, помидорами и зеенью в тарелочке на столе, застеленном красно-черной клетчатой скатертью

  8. Вот мы и закончили приготовление вкуснейшего классического табуле с булгуром и овощами. Рецепт очень простой, а само приготовление не занимает много времени. Можем подавать ливанский салат в качестве основного блюда или можем дополнить им мясо. Приятного аппетита!

    порция табуле с булгуром и овощами в тарелке на столе

Благодаря крупе овощи в салате не текут, а потому блюдо долго не портится в летний сезон. Особую изюминку классчиескому табуле придает уникальная заправка, она насыщает его яркой палитрой вкусов.

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность1054.005 кКал
Белки18.09035 г
Жиры70.3251 г
Углеводы74.30455 г
Пищевые волокна21.647 г
Натрий481.77 мг
Насыщеные жирные кислоты11.25198 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

  • user ico

    Ксения

    Каша в салате???? Это что-то новенькое!!!!
  • user ico

    Марина

    На удивление получается аппетитно и очень сытно!
Не авторезированный пользователь