Свинина по-французски в духовке

Калорийность свинины по-французски, запеченной с овощами в духовке, составляет 265 килокалорий на 100 граммов. Это немного, поэтому смело включайте блюдо в свой рацион, балуя им близких хотя бы по праздникам. Благодаря тому, что дополнительно готовится картофель, блюдо получается уже с гарниром.

Ингредиенты

• Свинина  150 г
• Растительное масло  20 мл
• Помидор  50 г
• Лук репчатый  50 г
• Сыр моцарелла  30 г
• Картофель  150 г
• Пищевая соль  2 г
• Перец черный молотый  1 г
• Крахмал  3 г

Приготовление

Желательно брать мягкие части свинины, например, шейку. Из нее можно приготовить самое вкусное и мягкое мясное блюдо, особенно в сочетании с овощами и приправами.

1. Чтобы приготовить блюдо, хорошенько посолите и поперчите свиной стейк с обеих сторон.

   

2. Далее установите сковороду на плиту. Добавьте в нее немного подсолнечного масла, а после его накаливания выложите отбивную. Мясо нужно обжарить с обеих сторон до формирования легкой золотистой корочки.

   

3. Картошку нужно хорошенько вымыть, возможно, даже использовав мочалку или губку. Картофель отварите в кипящей воде до полуготовности.

   

4. После этого отправьте картошку на противне в духовку. Слегка присыпьте ее солью. Картофель нужно запечь до готовности при температуре 180-190 градусов.

   

5. В это время нарежьте колечками лук и слегка обжарьте его в той же сковороде, где жарилась свинина.

   

6. Теперь помойте и обсушите помидор. Его нужно нарезать нетолстыми кружочками.

   

7. На жареный кусочек свинины выложите сначала колечки лука, потом кружочки помидора, а затем присыпьте все тертым сыром. Выложите конструкцию на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Отправляйте блюдо в духовку запекаться на протяжении пяти-семи минут при температуре 200 градусов. Сыр должен расплавиться и стать золотистым.

   

8. Запеченный в кожуре картофель нарежьте дольками.

   

9. Высыпьте в мисочку крахмал и обваляйте в нем дольки картофеля.

   

10. Обжарьте картошку во фритюре на протяжении не более одной-двух минут. Затем выложите продукт на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира. Далее присыпьте все специями. После этого картофель можно выложить на тарелку для подачи.

    

11. Рядом выложите запеченную в духовке сочную свинину по-французски. Блюдо готово, можно подавать на стол и пробовать. В дополнениях оно не нуждается. Как видите, в домашних условиях можно легко приготовить изысканное внешне и изумительное по вкусовым качествам кушанье, как в ресторане, если следовать рекомендациям, приведенным в рецепте с пошаговыми фото. Приятного аппетита!

    

Комментарии

Ваше имя

Comment *