Свинина по-французски в духовке

Калорийность свинины по-французски, запеченной с овощами в духовке, составляет 265 килокалорий на 100 граммов. Это немного, поэтому смело включайте блюдо в свой рацион, балуя им близких хотя бы по праздникам. Благодаря тому, что дополнительно готовится картофель, блюдо получается уже с гарниром.

Ингредиенты

Приготовление

Желательно брать мягкие части свинины, например, шейку. Из нее можно приготовить самое вкусное и мягкое мясное блюдо, особенно в сочетании с овощами и приправами.

  1. Чтобы приготовить блюдо, хорошенько посолите и поперчите свиной стейк с обеих сторон.

    сырой кусок свинины, присыпанный специями

  2. Далее установите сковороду на плиту. Добавьте в нее немного подсолнечного масла, а после его накаливания выложите отбивную. Мясо нужно обжарить с обеих сторон до формирования легкой золотистой корочки.

    жареный кусок свинины со специями в сковороде на плите

  3. Картошку нужно хорошенько вымыть, возможно, даже использовав мочалку или губку. Картофель отварите в кипящей воде до полуготовности.

    две нечищеные картофелины в кипящей воде в кастрюле на плите

  4. После этого отправьте картошку на противне в духовку. Слегка присыпьте ее солью. Картофель нужно запечь до готовности при температуре 180-190 градусов.

    две вареные в кожуре картофелины, присыпанные солью, на противне в духовке

  5. В это время нарежьте колечками лук и слегка обжарьте его в той же сковороде, где жарилась свинина.

    жареные колечки репчатого лука в сковороде с маслом

  6. Теперь помойте и обсушите помидор. Его нужно нарезать нетолстыми кружочками.

    нарезанный кружочками помидор на белой разделочной доске

  7. На жареный кусочек свинины выложите сначала колечки лука, потом кружочки помидора, а затем присыпьте все тертым сыром. Выложите конструкцию на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Отправляйте блюдо в духовку запекаться на протяжении пяти-семи минут при температуре 200 градусов. Сыр должен расплавиться и стать золотистым.

    жареный кусок свинины с колечком помидора, присыпанный тертым сыром, на противне в духовке

  8. Запеченный в кожуре картофель нарежьте дольками.

    запеченный в кожуре картофель, разрезанный дольками

  9. Высыпьте в мисочку крахмал и обваляйте в нем дольки картофеля.

    запеченные дольки картофеля, присыпанные крахмалом, на противне

  10. Обжарьте картошку во фритюре на протяжении не более одной-двух минут. Затем выложите продукт на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира. Далее присыпьте все специями. После этого картофель можно выложить на тарелку для подачи.

    жареные дольки картофеля со специями на тарелке

  11. Рядом выложите запеченную в духовке сочную свинину по-французски. Блюдо готово, можно подавать на стол и пробовать. В дополнениях оно не нуждается. Как видите, в домашних условиях можно легко приготовить изысканное внешне и изумительное по вкусовым качествам кушанье, как в ресторане, если следовать рекомендациям, приведенным в рецепте с пошаговыми фото. Приятного аппетита!

    жареные ломтики картошки с запеченной свининой, помидорами и сыром на плоской тарелке на столе

Комментарии

Не авторезированный пользователь