Шакароб

Шакароб — овощной салат, популярный в таджикской и узбекской кухне. Готовится он очень просто и из доступных ингредиентов. Овощное блюдо обычно подается как дополнение к жирным мясным угощениям. Ниже представлен пошаговый рецепт приготовления шакароба по-таджикски.

Ингредиенты

Приготовление

  1. Подготовьте необходимые продукты. Помидор помойте под проточной водой, а репчатый лук очистите от шелухи. Отмеряйте чайную ложку сахара, а также ополосните укроп и просушите от лишней влаги.

    помидор, лук, пучок укропа и чайная ложка с сахаром

  2. Хорошо заточенным ножом нарежьте помидор кольцами. Измельчите укроп. Лук нарежьте тонкими полукольцами.

    нарезанные помидор, лук и зелень на тарелке

  3. В отдельной пиале смешайте лук, укроп и чайную ложку сахара.

    нарезанный полукольцами лук, свежая зелень и сахар в пиале

  4. Поместите смесь из лука и зелени в целлофановый пакет или в чистое полотенце, как показано на фото. Несколько раз встряхните содержимое, но не усердствуйте, так как лук должен сохранить форму. После встряхиваний лук пустит сок, который смешается с сахаром, и получится вкусная заправка.

    заправка из лука и зелени в полотенце

  5. Приступим к сборке салата. Сначала выкладывается слой из лука и свежей зелени, далее ставится кружок помидора, на который снова кладется лук. Слои повторяются до тех пор, пока не закончатся ингредиенты, но в самом верху должен оказаться помидор.

    слои из помидора, лука и свежей зелени на тарелке

  6. Готовый салат шакароб выглядит как башенка. Приготовление его не отнимает много времени, а блюдо получается оригинальным и очень вкусным. Приятного аппетита!

    салат шакароб на тарелке

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность 96.67 кКал
Белки 2.775 г
Жиры 0.475 г
Углеводы 19.509 г
Пищевые волокна 4.35 г
Натрий 16.83 мг
Насыщеные жирные кислоты 0.0845 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь