Шакароб

Шакароб — овощной салат, популярный в таджикской и узбекской кухне. Готовится он очень просто и из доступных ингредиентов. Овощное блюдо обычно подается как дополнение к жирным мясным угощениям. Ниже представлен пошаговый рецепт приготовления шакароба по-таджикски.

Ингредиенты

• Помидор  1 шт.
• Лук репчатый  1 шт.
• Укроп  1 пучок
• Сахарный песок  1 ч.л.

Приготовление

1. Подготовьте необходимые продукты. Помидор помойте под проточной водой, а репчатый лук очистите от шелухи. Отмеряйте чайную ложку сахара, а также ополосните укроп и просушите от лишней влаги.

   

2. Хорошо заточенным ножом нарежьте помидор кольцами. Измельчите укроп. Лук нарежьте тонкими полукольцами.

   

3. В отдельной пиале смешайте лук, укроп и чайную ложку сахара.

   

4. Поместите смесь из лука и зелени в целлофановый пакет или в чистое полотенце, как показано на фото. Несколько раз встряхните содержимое, но не усердствуйте, так как лук должен сохранить форму. После встряхиваний лук пустит сок, который смешается с сахаром, и получится вкусная заправка.

   

5. Приступим к сборке салата. Сначала выкладывается слой из лука и свежей зелени, далее ставится кружок помидора, на который снова кладется лук. Слои повторяются до тех пор, пока не закончатся ингредиенты, но в самом верху должен оказаться помидор.

   

6. Готовый салат шакароб выглядит как башенка. Приготовление его не отнимает много времени, а блюдо получается оригинальным и очень вкусным. Приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	96.67 кКал
Белки	2.775 г
Жиры	0.475 г
Углеводы	19.509 г
Пищевые волокна	4.35 г
Натрий	16.83 мг
Насыщеные жирные кислоты	0.0845 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *