Салат с вешенками и курицей

Два основных ингредиента этого вкусного салата — грибы и куриная грудка, они обладают диетическими свойствами, а потому такой сытный салат можно есть и тем, кто старается сбросить лишний вес или имеет хронические заболевания желудочно-кишечного тракта. В 100 граммах содержится 136 килокалорий, что, в принципе, не так уж и много для блюда с майонезом.  По сути, в качестве заправки для такого салата можно использовать греческий йогурт. А еще блюдо можно назвать полезным, в состав вешенок входят белки, витамины В, Е, D2 — натуральные антибиотики, предотвращающие развитие воспалительных процессов, а также раковых заболеваний.

Ингредиенты

• Вешенки  200 г
• Грудка куриная  200 г
• Маринованные огурцы  200 г
• Укроп  100 г
• Майонез  100 мл
• Чеснок  2-3 зубчика
• Пищевая соль  15 г
• Перец черный горошком  15 г

Приготовление

• 

  Подготавливаем ингредиенты для нашего салата. 

• 

  Берем емкость для варки, кладем внутрь куриную грудку, заливаем водой, ставим на огонь. Когда она достигнет состояния готовности, вынимаем мясо из кастрюли и остужаем. Грибы тщательно моем под проточной водой, помещаем в другую емкость с водой и ставим вариться на плиту. Как только жидкость закипит, выключаем огонь, вешенки перекладываем в емкость с отверстиями, через которые стечет вода.

• 

  Перед началом готовки салата с вешенками и курицей, грибы, что уже успели остыть, разделяем на частички и «рвем», чтобы образовались  волокна тонкой плотности (см. фото).
• 

  Берем головку чеснока, отделяем зубчики друг от друга. Очищаем от шелухи нужное нам количество зубчиков, то есть, 2-3 штучки, и пропускаем через чеснокодавилку.

• 

  Теперь возьмем емкость, в которой будем все смешивать: кладем в глубокую тарелку вешенки, добавляем измельченный чеснок, тщательно перемешиваем. В соответствии с рецептом оставляем грибы в этом своеобразном маринаде, чтобы они пропитались чесночным запахом и вкусом.

• 

  Время заняться маринованными огурцами. Для нашего салата с вешенками и курицей нарезаем огурцы соломкой.
• 

  Далее переходим к вареной куриной грудке, что за это время остыла. Нарезаем ее кубиками небольшого размера.

• 

  Берем укроп, хорошенько промываем его под проточной водой, просушиваем. Останется только его мелко нарезать.

• 

  Добавляем все ингредиенты в глубокую тарелку, чтобы было удобно смешивать продукты. Добавляем в емкость черный душистый перец горошком. Всю массу перемешиваем.
• 

  До полной готовности салата с вешенками и курицей осталось всего лишь одно действие — майонез. Добавляем его к остальным ингредиентам, перемешиваем. Все готово! Убираем салат на 30 минут в холодильник, дабы он пропитался. По истечении времени блюдо можно подавать на стол. Как видите, в домашних условиях приготовить вкусный салат с вешенками и курицей совершенно элементарно, достаточно только приобрести необходимые ингредиенты, правильно их нарезать и заправить. Что же, время пробовать закуску. Надеемся, вы довольны получившимся салатом, приготовленным по нашему рецепту. Желаем вам приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	1207.47 кКал
Белки	63.0085 г
Жиры	73.519 г
Углеводы	69.8595 г
Пищевые волокна	13.465 г
Натрий	7433.56 мг
Насыщеные жирные кислоты	9.5648 г
Холестерин	120 мг

Комментарии

Ваше имя

Comment *