Салат Окрошка

Ингредиенты

Приготовление

Добавление в салат «Окрошка» орехов делает его более сытным и питательным. Помимо этого, они разбавляют традиционный вкус, делая его более пикантным.

  1. Зелень нужно сразу помыть и измельчить, чтобы в дальнейшем не тратить на это время.

    рубленый зеленый лук в прозрачной стеклянной миске на столе

  2. Грецкие орехи очищаются от скорлупы и измельчаются, например в блендере.

    измельченные грецкие орехи в пиале на столе

  3. Теперь можно подготовить требуемые ингредиенты: редис, огурец, соль, черный молотый перец, чеснок, грецкие орехи.

    молотые грецкие орехи, рубленые зеленый лук, свежий редис, огурец на кухонном столе

  4. Чеснок очищается от шелухи, моется, сушится и мелко нарезается острым ножом или измельчается в блендере.

    рубленые чесночные зубчики на разделочной доске

  5. Редис нужно помыть, обсушить, обрезать кончики и нарезать овощи некрупно.

    нарезанный редис на разделочной доске

  6. Огурцы следует помыть, обрезать кончики, при необходимости очистить овощи от кожуры (если горчит) и нарезать.

    нарезанные свежие огурцы на разделочной доске, рядом нож

  7. Теперь подготовим заправку, это самый долгий процесс. Возьмите сметану (можно заменить йогуртом). Тщательно взбейте продукт миксером или венчиком. В полученную массу отправьте измельченный чеснок, соль и черный молотый перец по желанию. Перемешайте массу и отправьте в холодильник хотя бы на час (можно и больше).

    сметана с измельченным чеснком и специями в пиалочке на столе

  8. Когда заправка охладится, достаньте ее из холодильника и добавьте туда грецкие орехи. Тщательно перемешайте до однородности. Затем выложите в миску редис, огурцы и перемешайте. В конце блюдо присыпается измельченной зеленью.

    нарезанные редис, свежие огурцы и рубленая зелень, заправленные сметаной в стеклянной мисочке

  9. Можно подавать салат «Окрошка» на стол и пробовать. Для эффектной подачи можно украсить половинками ядрышек грецких орехов. Приятного аппетита!

    салат Окрошка, украшенный ядрами грецких орехов в стеклянной мисочке на столе

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность1834.242 кКал
Белки28.63078 г
Жиры174.11652 г
Углеводы34.7513 г
Натрий2324.31 мг
Холестерин540 мг
Насыщеные жирные кислоты79.525984 г
Пищевые волокна6.8606 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь