Салат из кальмаров с луком и яйцом

Ингредиенты

• Кальмары  0,5 кг
• Куриные яйца  3 шт.
• Лук зеленый  200 г
• Майонез  100 г
• Пищевая соль  по вкусу

Приготовление

По этому пошаговому фоторецепту мы будем делать не слоеное, а обычное блюдо из кальмаров, зеленого лука и отварных яиц. Вы можете полностью следовать нашему примеру или немного поэкспериментировать, добавив в кушанье свою изюминку. Вы можете дополнить салат огурцами, сыром (как твердых, так и мягких сортов), вареной морковью, консервированной кукурузой, жареными или маринованными грибами (шампиньонами, белыми, лисичками, опятами), помидорами, сладким болгарским перцем или другими ингредиентами на свое усмотрение. Заправить салат вы можете не только майонезом, но также сметаной или натуральным йогуртом.

1. Приступаем к приготовлению салата из кальмаров с луком и яйцом. Начинаем с подготовки необходимых ингредиентов. Выкладываем на стол сырые куриные яйца, зеленый лук, морепродукты и соус для заправки салата. Сразу займемся обработкой продуктов. Очень хорошо под проточной водой промываем тушки кальмаров, а затем промакиваем их бумажными полотенцами.

   

2. Аккуратно избавляемся от пленки на кальмарах, удаляем хрящи. Должно остаться чистое филе морепродуктов, как показано на нашем фото.

   

3. В емкость подходящего объема набираем холодную воду и отправляем посудину на плиту. Устанавливаем огонь средней мощности. Как только жидкость закипит, осторожно отправляем в кастрюлю очищенные кальмары. Доводим воду до кипения и засекаем буквально одну-две минутки. Этого будет достаточно, чтобы филе сварилось, было мягким и упругим. Не стоит передерживать кальмаров на плите, ведь в результате вы получите жесткое и «резиновое» филе.

   

4. После этого отправляем в небольшую кастрюльку куриные яйца. Будем варить их вкрутую, поскольку нам нужен твердый желток. Устанавливаем умеренный огонь и ставим посудину на плиту. В кипящую воду добавляем немного соли. Благодаря этому яйца будет проще очистить. Засекаем семь-десять минут после закипания жидкости. Затем выключаем огонь, сливаем горячую воду и заливаем яйца холодной, чтобы быстрее остыли. Далее очищаем их от скорлупы и нарезаем небольшими кубиками.

   

5. Так же некрупно следует нарезать и отваренных кальмаров, которые к этому времени уже остыли. Если хотите, можете нарезать немного крупнее или мельче, чем показано на фото в нашем рецепте.

   

6. Остался последний ингредиент — лук. Хорошенько промываем зеленые перышки под проточной водой и отряхиваем их, чтобы избавиться от оставшейся жидкости. Затем выкладываем лук на разделочную доску и мелко шинкуем.

   

7. Выкладываем в миску подготовленные компоненты: кусочки кальмаров, измельченные яйца и лук. Посыпаем получившуюся массу солью по вкусу.

   

8. Дополняем общий состав соусом: майонезом, сметаной, йогуртом или другим. В нашем случае это майонез. С соусом не нужно перебарщивать, чтобы салат не получился слишком «мокрым», а заправка не стекла. Все ингредиенты очень хорошо перемешиваем. В случае необходимости добавляем еще соли или майонеза. Вот и все. Салат из кальмаров с луком и яйцом полностью готов.

   

9. Раскладываем блюдо по тарелкам для каждого и подаем к столу. Теперь вы знаете, как быстро и просто можно приготовить в домашних условиях такое чудесное кушанье. Будем надеяться, что советы в этом пошаговом рецепте с фото пришлись кстати и у вас получилось сделать великолепный очень вкусный салат. Желаем всем приятного аппетита!

   

Комментарии

Ваше имя

Comment *