Рис на сковороде

Это вкусное блюдо станет прекрасным гарниром к мясу курицы или индейки, свиным котлетам или жареному фаршу, а также к рыбе и морепродуктам. Тем, кто придерживается низкокалорийной или вегетарианской диеты, а также ограничений в пост, обязательно понравится то, что лакомство готовится без мяса и прекрасно сочетается с капустой, кабачками, помидорами или грибами.

Ингредиенты

Приготовление

Лучшей посудиной для быстрого приготовления риса с зажаркой описанным в рецепте способом является толстостенная сковорода или вок. Обязательно понадобится и крышка, чтобы сохранить пар и дать возможность рису максимально провариться.

  1. Приготовление риса в сковороде начните с подготовки риса и овощей. Злак промойте в проточной холодной воде несколько раз, а затем оставьте в дуршлаге и максимально полно удалите остатки влаги. Морковку и луковку очистите и нашинкуйте соломкой. Поставьте сковородку на средний по силе огонь. Налейте в нее порцию светлого растительного масла без запаха, а затем продукт раскалите. После этого обжарьте в жиру овощи до состояния, показанного на фото. Добавьте щепотку соли, свежемолотый черный перец и куркуму.

    измельченные лук и морковь, жаренные в сковороде

  2. Промытый рис выложите в сковороду на овощи. Крупу разровняйте ложкой, а вместе с тем уменьшите до минимума огонь на плите. Теперь перемешайте продукты и слегка припустите рис в масле.

    рис с луком и морковью на сковороде

  3. После этого обжаренную крупу с овощами залейте горячей водой и снова хорошенько перемешайте все продукты. Делайте это осторожно, потому что с раскаленной сковороды могут лететь брызги.

    рис с овощной зажаркой, залитый водой в сковороде

     

  4. Накройте сковороду крышкой и потушите рис на протяжении получаса. За это время вода выпарится, а рис приобретет окраску, как на фото.

    рис с овощами на сковороде

  5. Готовый рис аккуратно перемешайте. Рассыпчатый гарнир выложите на порционные тарелки и горячим подавайте на стол. Приятного аппетита!

    рис с овощами, приготовленный в сковороде, выложен на тарелку

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность 1323.4 кКал
Белки 19.5764 г
Жиры 53.2952 г
Углеводы 189.3368 г
Пищевые волокна 14.16 г
Натрий 2183.84 мг
Насыщеные жирные кислоты 0.84535 г
Трансжиры 0.00112 г

Комментарии

Не авторезированный пользователь