Рис на сковороде

Это вкусное блюдо станет прекрасным гарниром к мясу курицы или индейки, свиным котлетам или жареному фаршу, а также к рыбе и морепродуктам. Тем, кто придерживается низкокалорийной или вегетарианской диеты, а также ограничений в пост, обязательно понравится то, что лакомство готовится без мяса и прекрасно сочетается с капустой, кабачками, помидорами или грибами.

Ингредиенты

• Рис  1 стакан
• Вода  горячая - 2 стакана
• Морковь  1 шт.
• Лук репчатый  2 шт. среднего размера
• Пищевая соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу
• Куркума  по вкусу
• Растительное масло  3 ст. л.

Приготовление

Лучшей посудиной для быстрого приготовления риса с зажаркой описанным в рецепте способом является толстостенная сковорода или вок. Обязательно понадобится и крышка, чтобы сохранить пар и дать возможность рису максимально провариться.

1. Приготовление риса в сковороде начните с подготовки риса и овощей. Злак промойте в проточной холодной воде несколько раз, а затем оставьте в дуршлаге и максимально полно удалите остатки влаги. Морковку и луковку очистите и нашинкуйте соломкой. Поставьте сковородку на средний по силе огонь. Налейте в нее порцию светлого растительного масла без запаха, а затем продукт раскалите. После этого обжарьте в жиру овощи до состояния, показанного на фото. Добавьте щепотку соли, свежемолотый черный перец и куркуму.

   

2. Промытый рис выложите в сковороду на овощи. Крупу разровняйте ложкой, а вместе с тем уменьшите до минимума огонь на плите. Теперь перемешайте продукты и слегка припустите рис в масле.

   

3. После этого обжаренную крупу с овощами залейте горячей водой и снова хорошенько перемешайте все продукты. Делайте это осторожно, потому что с раскаленной сковороды могут лететь брызги.

   

    

4. Накройте сковороду крышкой и потушите рис на протяжении получаса. За это время вода выпарится, а рис приобретет окраску, как на фото.

   

5. Готовый рис аккуратно перемешайте. Рассыпчатый гарнир выложите на порционные тарелки и горячим подавайте на стол. Приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	1323.4 кКал
Белки	19.5764 г
Жиры	53.2952 г
Углеводы	189.3368 г
Пищевые волокна	14.16 г
Натрий	2183.84 мг
Насыщеные жирные кислоты	0.84535 г
Трансжиры	0.00112 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *