Рассольник с тушенкой

Русская кухня
Теги: Обед / На плите

Покупая продукт, будьте внимательны — выбирайте правильную и свежую заготовку. Обращайте внимание (если вы покупаете в банке) на дату изготовления и срок годности. Приобретайте только в надежных местах и у ответственных поставщиков. Выбирайте тушенку из свинины или из говядины.

Ингредиенты

Приготовление

  1. Для начала сварите крупу. Промойте её хорошенько несколько раз под проточной холодной водой и переложите в кастрюлю. Затем залейте водой, поставьте на плиту и варите до готовности. Ориентировочное время варки 1-1,5 часа.

    промытая перловая крупа

  2. За 20-30 минут до готовности крупы очистите 4 небольшие картофелины и промойте. Затем нарежьте острым кухонным ножом на небольшие брусочки, как показано на фото. Положите в кипящую воду.

    очищенный и нарезанный кусочками картофель

  3. Тем временем подготовьте зажарку. Репчатый лучок и морковку очистите и промойте. Лук мелко нарежьте, а морковку нашинкуйте на крупной терке. Далее возьмите сковороду и влейте в неё немного растительного масла. Через 1 минуту выкладывайте на дно лук. Пассеруйте его до того момента, пока он не станет золотистым.

    репчатый лук, нарезанный кубиками, жарится в сковородке с растительным маслом

  4. После добавьте на сковороду морковку. Обжаривайте на среднем огне примерно 5-7 минут.

    репчатый лук и морковь жарятся на сковороде с растительным маслом

  5. Пока овощи обжариваются, подготовьте соленые огурцы. Нарежьте их соломкой. Через 5 минут добавьте на сковороду к овощам. Перемешивайте, чтобы ничего не подгорело.

    лук, морковь, соленые огурцы в сковородке с растительным маслом

  6. Затем возьмите рассол из огурцов и влейте 1 стакан жидкости в ёмкость. Тушите на медленном огне еще 6-7 минут.

    в зажарку для рассольника добавляют огуречный рассол

  7. Теперь выкладывайте готовую зажарку в кастрюлю. Перемешайте все.

    зажарку для рассольника из овощей добавляют в бульон с кашей и картофелем

  8. Откройте банку с тушенкой. Разомните вилкой или ложкой содержимое. Если вы видите, что она слишком жирная, аккуратно удалите жир. Как только вы справились с этой задачей, переложите мясо в кастрюлю с супом и перемешайте содержимое ёмкости. Продолжайте готовить еще 15 минут.

    свиная тушенка в жиру на тарелке

  9. Вот и готов вкуснейший рассольник с тушенкой и перловкой в домашних условиях! Попробуйте, насколько это сытно! Надеемся, что данный классический рецепт с пошаговыми фото был вам полезен. Приятного аппетита!

    рассольник с тушенкой и перловой крупой в тарелке, присыпанный зеленью

Комментарии

Не авторезированный пользователь