Пышные оладьи на сухих дрожжах

Совсем недавно оладьи считались символом домовитости. Но сегодня это больше просто вкусное и аппетитное кушанье, которое можно сделать с фруктами, ягодами, джемом и шоколадом, подавая к чаю или кофе.

Ингредиенты

• Мука пшеничная  250 г
• Молоко  200 мл
• Дрожжи сухие  1 ч. л.
• Пищевая соль  щепотка
• Сахарный песок  2 ст. л.
• Растительное масло  для жарки

Приготовление

• 

  Сначала нужно разогреть молоко. Его температура должна быть около 35-40 градусов. После этого вылейте жидкость в глубокую емкость. Туда же нужно всыпать соль и сахар. Перемешайте все составляющие до однородности. Затем добавьте в эту же емкость сухие дрожжи. Массу нужно оставить на 5-10 минут, в результате дрожжи начнут бродить.

• 

  После этого в подготовленное молоко нужно всыпать просеянную муку. Массу тщательно вымешивайте так, чтобы исключить комочки.

• 

  О готовности можно судить по консистенции теста. Оно должно напоминать собой густую сметану.
• 

  Массу нужно убрать в теплое место и оставить на 30-40 минут, чтобы она подошла. Сверху емкость можно дополнительно накрыть влажной тряпкой.

• 

  После этого отправьте сковороду на плиту на средний огонь, добавьте в нее немного растительного масла. Когда последнее нагреется, выложите тесто для будущих оладиков в сковороду. Используйте для этого ложку, смачивая ее в холодной воде. Выпекать оладушки нужно до формирования золотистой корочки, а по готовности блюдо выкладывают на бумажное полотенце для удаления излишков жира.

• 

  Выложите пышные оладьи на дрожжах, приготовленные по классическому пошаговому рецепту с фото, на тарелку. Дополните фруктами или джемом и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Комментарии

Ваше имя

Comment *