Постные капустные котлеты

Ингредиенты

• Овсяные хлопья  3 ст. л.
• Капуста белокочанная  200 г
• Лук репчатый  1 шт.
• Морковь  1 шт.
• Чеснок  2 зубчика
• Картофель  1 шт.
• Тмин  1/2 ч. л.
• Петрушка  3 веточки
• Пищевая соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу
• Растительное масло  30 мл
• Сухари панировочные  4 ст. л.

Приготовление

• 

  Все продукты подготовьте непосредственно перед процессом готовки, чтобы сэкономить время на их поиски. Заранее очистите лук и морковь, соберите и промойте свежую зелень и подготовьте хлопья и необходимые приправы.

• 

  Капусту разрежьте пополам, после чего нарежьте ее небольшими кубиками и посыпьте тмином. Выложите продукт в глубокую емкость и отправьте в микроволновку на пять минут, чтобы лепестки стали мягче. При желании вы можете отварить капусту в соленой воде до мягкости.

• 

  Мягкие лепестки сложите в блендер и измельчите до состояния кашицы.
• 

  Репчатый лук нарежьте максимально мелкими кусочками, а морковь натрите на крупной терке. Все это сложите в сковороду, добавьте растительное масло и обжаривайте на протяжении пяти минут.

• 

  Возьмите глубокую емкость, добавьте в нее капустную кашицу, готовые обжаренные овощи, овсяные хлопья и мелко нарезанную свежую зелень. Картофель отварите в мундирах, снимите кожуру, натрите на терке и добавьте к остальным продуктам. Также добавьте соль, давленый чеснок и молотый перец.

• 

  Перемешайте все ингредиенты и оставьте настаиваться на пятнадцать минут, чтобы овсяные хлопья впитали влагу. 
• 

  Формируйте блюдо руками, смочив их водой, и обваляйте в панировочных сухарях, после чего выложите на сковороду.

• 

  Обжаривайте постные капустные котлеты до золотистой корочки с каждой стороны, по готовности выложите их в тарелку – и можете подавать к столу. При желании полейте их сметаной, если не соблюдаете пост. Приятного аппетита!

Комментарии

Ваше имя

Comment *