Постные капустные котлеты
Ингредиенты
-
Овсяные хлопья 3 ст. л.
-
Капуста белокочанная 200 г
-
Лук репчатый 1 шт.
-
Морковь 1 шт.
-
Чеснок 2 зубчика
-
Картофель 1 шт.
-
Тмин 1/2 ч. л.
-
Петрушка 3 веточки
-
Пищевая соль по вкусу
-
Перец черный молотый по вкусу
-
Растительное масло 30 мл
-
Сухари панировочные 4 ст. л.
Приготовление
-
Все продукты подготовьте непосредственно перед процессом готовки, чтобы сэкономить время на их поиски. Заранее очистите лук и морковь, соберите и промойте свежую зелень и подготовьте хлопья и необходимые приправы.
-
Капусту разрежьте пополам, после чего нарежьте ее небольшими кубиками и посыпьте тмином. Выложите продукт в глубокую емкость и отправьте в микроволновку на пять минут, чтобы лепестки стали мягче. При желании вы можете отварить капусту в соленой воде до мягкости.
-
Мягкие лепестки сложите в блендер и измельчите до состояния кашицы.
-
Репчатый лук нарежьте максимально мелкими кусочками, а морковь натрите на крупной терке. Все это сложите в сковороду, добавьте растительное масло и обжаривайте на протяжении пяти минут.
-
Возьмите глубокую емкость, добавьте в нее капустную кашицу, готовые обжаренные овощи, овсяные хлопья и мелко нарезанную свежую зелень. Картофель отварите в мундирах, снимите кожуру, натрите на терке и добавьте к остальным продуктам. Также добавьте соль, давленый чеснок и молотый перец.
-
Перемешайте все ингредиенты и оставьте настаиваться на пятнадцать минут, чтобы овсяные хлопья впитали влагу.
-
Формируйте блюдо руками, смочив их водой, и обваляйте в панировочных сухарях, после чего выложите на сковороду.
-
Обжаривайте постные капустные котлеты до золотистой корочки с каждой стороны, по готовности выложите их в тарелку – и можете подавать к столу. При желании полейте их сметаной, если не соблюдаете пост. Приятного аппетита!
Комментарии
