Печеночные оладьи из говяжьей печени

Кушать оладьи из говяжьей печени рекомендуют многие врачи, поскольку главный ингредиент очень полезен для организма. Говяжья печень выводит шлаки и вредные вещества, укрепляет иммунную и нервную системы, благоприятно влияет на кожные покровы, ногти. Такую выпечку обязательно необходимо вводить в рацион как взрослым, так и детям.

Ингредиенты

• Печень говяжья  500 г
• Лук репчатый  1 шт.
• Морковь  1 шт.
• Куриные яйца  1 шт.
• Растительное масло  для жарки
• Пищевая соль  по вкусу

Приготовление

1. Чтобы приготовить вкусное блюдо по классическому рецепту, нужно подготовить ингредиенты, что потребуются нам в процессе готовки. Выложив нужные продукты на рабочую поверхность, переходим к обработке овощей. Берем морковь довольно большого размера, очищаем ее от кожуры острым ножом, промываем под проточной водой и пропускаем через крупные отверстия на терке.

   

2. Репчатый лук освобождаем от шелухи, тщательно промываем под струей воды и нарезаем не слишком маленькими кубиками.

   

3. Берем сковороду, ставим ее на плиту, регулируя мощность огня на среднюю. Дождавшись, когда емкость слегка нагреется, наливаем немного растительного масла, после чего отправляем в посудину нарезку лука, а следом и измельченную морковь. Обжариваем овощи до румяности.

   

4. Главный ингредиент очень хорошо промываем под проточной водой, избавляемся от пленочки, вырезаем прожилки, а затем нарезаем крупными кусками.

   

5. Теперь измельчаем заготовку из субпродукта. Мы отправляем ее в блендер, но сделать это можно также и в мясорубке или вручную (просто как можно мельче нарезать). У нас масса получилась не полностью однородной консистенции, а с небольшими комочками, но так даже лучше.

   

6. Обжаренные овощи добавляем к печени.

   

7. Снова включаем блендер и измельчаем уже с зажаркой.

   

8. По готовности фарша перекладываем его в отдельную емкость. После этого разбиваем в состав одно куриное яйцо и дополняем все солью. На такое количество смеси можно положить половинку чайной ложки и далее регулировать по вкусу.

   

9. Хорошенько перемешиваем весь состав, чтобы крупинки соли растворились полностью. Тесто готово, можно двигаться дальше.

   

10. Возвращаем на плиту сковороду, добавляем подсолнечное масло и выкладываем столовой ложкой на дно емкости кусочки, придавая им округлую форму. Не делайте их слишком крупными и располагайте не плотно друг к другу.

    

11. Огонь сперва выставляем сильный, а после убавляем и останавливаемся на среднем. Обжариваем оладьи с одной стороны до румяности, а затем переворачиваем кусочки двумя вилками или специальной лопаточкой на другой бочок.

    

12. По завершении обжарки перекладываем пышные «котлетки» на большое блюдо. Как видите, приготовить вкусные печеночные оладушки из говяжьей печени действительно оказалось не так уж и сложно. Надеемся, наш фоторецепт с пошаговым описанием вам помог. Подавайте их к столу сразу после завершения готовки или оставьте на «потом». Кушанье потрясающее как в горячем, так и холодном виде. Дополнить его можно майонезом или сметанкой. В любом случае перед дегустацией желаем вам и вашим домочадцам приятного аппетита!

    

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	1220.15 кКал
Белки	98.433 г
Жиры	73.4555 г
Углеводы	38.221 г
Натрий	1003.95 мг
Холестерин	1554.6 мг
Насыщеные жирные кислоты	8.27855 г
Пищевые волокна	4.05 г
Трансжиры	0.0209 г

Комментарии

• 

  Эльвира

  Такие оладьи можно кушать сколько хочешь, они не слишком калорийные и к тому же печенка очень полезная!

Ваше имя

Comment *