Немецкий картофельный салат

немецкий картофельный салат в тарелке на столе, рядом веточки свежего укропа

Ингредиенты

Приготовление

Подавать картофельный салат лучше холодным. Для этого он должен постоять в прохладном месте пару часов. За это время блюдо как раз настоится и как следует пропитается заправкой. В теплом виде такой салат имеет совершенно другой вкус.

  1. В первую очередь нужно подготовить все ингредиенты, которые потребуются для изготовления немецкого картофельного салата в домашних условиях. Как уже ранее упоминалось, заправлять блюдо можно как майонезом, так и уксусом с маслом. Мы воспользуемся последним вариантом заправки.

    очищенный картофель в стеклянной мисочке с водой, свежие огурцы, луковица, бутылка растительного масла, емкости с солью и перцем

  2. Далее нужно довести до необходимого состояния картошку. Ее помойте и очистите от верхнего слоя. Затем овощ нарежьте тонкими кружочками.

    сырой картофель, нарезанный кружочками, в стеклянной мисочке с водой

  3. На этом этапе закипятите в кастрюле большое количество воды, которую обязательно посолите. После этого в кипящую жидкость погрузите подготовленный картофель. Варите его в течение семи минут. Имейте в виду, картофельные ломтики ни в коем случае не должны перевариться. Иначе они разваляться и не будут аппетитными в салате.

    варка картофеля в кастрюле на плите

  4. Когда картофель будет готов, откиньте его на дуршлаг и оставьте на какое-то время для остывания.

    вареный картофель в дуршлаге

  5. Тем временем подготовьте огурцы. Их помойте и измельчите на терке с крупными отверстиями. Удалять кожуру с овоща не нужно. В классическом рецепте немецкого салата используются свежие огурцы, но при желании можно взять и соленые.

    натертый свежий огурец, на деревянной доске

  6. Также нарежьте кубиками лук, но сначала очистите его от шелухи.

    репчатый лук, нарезанный кубиками, на деревянной разделочной доске

  7. Теперь возьмите глубокую посуду и смешайте в ней натертые огурцы с измельченным луком.

    тертый огурец и нарезанный кубиками лук в глубокой стеклянной миске

  8. В отдельной емкости приготовьте салатную заправку. Для этого смешайте яблочный уксус с растительным маслом. Полученный состав хорошенько взбейте венчиком.

    заправка из яблочного уксуса и растительного масла в стеклянной мисочке на столе

  9. Остывшую картошку отправьте в посуду с огурцами и луком. Также добавьте к ингредиентам соль и перец по вкусу. Полученное блюдо полейте заправкой, тщательно перемешайте, охладите и подайте к столу. Теперь можно попробовать вкусный и простой картофельный салат, приготовленный в домашних условиях по классическому немецкому рецепту. Приятного аппетита!

    вареный картофель с огурцами, заправленный яблочным уксусом и растительным маслом

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность1704.03 кКал
Белки37.1539 г
Жиры73.5026 г
Углеводы219.955 г
Пищевые волокна36.503 г
Натрий602.55 мг
Насыщеные жирные кислоты1.66542 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь