Немецкий картофельный салат

Ингредиенты

• Картофель  1 кг
• Огурцы  2 кг
• Лук репчатый  1 шт.
• Растительное масло  4 ст. л.
• Пищевая соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу
• Яблочный уксус  3 ст. л.

Приготовление

Подавать картофельный салат лучше холодным. Для этого он должен постоять в прохладном месте пару часов. За это время блюдо как раз настоится и как следует пропитается заправкой. В теплом виде такой салат имеет совершенно другой вкус.

1. В первую очередь нужно подготовить все ингредиенты, которые потребуются для изготовления немецкого картофельного салата в домашних условиях. Как уже ранее упоминалось, заправлять блюдо можно как майонезом, так и уксусом с маслом. Мы воспользуемся последним вариантом заправки.

   

2. Далее нужно довести до необходимого состояния картошку. Ее помойте и очистите от верхнего слоя. Затем овощ нарежьте тонкими кружочками.

   

3. На этом этапе закипятите в кастрюле большое количество воды, которую обязательно посолите. После этого в кипящую жидкость погрузите подготовленный картофель. Варите его в течение семи минут. Имейте в виду, картофельные ломтики ни в коем случае не должны перевариться. Иначе они разваляться и не будут аппетитными в салате.

   

4. Когда картофель будет готов, откиньте его на дуршлаг и оставьте на какое-то время для остывания.

   

5. Тем временем подготовьте огурцы. Их помойте и измельчите на терке с крупными отверстиями. Удалять кожуру с овоща не нужно. В классическом рецепте немецкого салата используются свежие огурцы, но при желании можно взять и соленые.

   

6. Также нарежьте кубиками лук, но сначала очистите его от шелухи.

   

7. Теперь возьмите глубокую посуду и смешайте в ней натертые огурцы с измельченным луком.

   

8. В отдельной емкости приготовьте салатную заправку. Для этого смешайте яблочный уксус с растительным маслом. Полученный состав хорошенько взбейте венчиком.

   

9. Остывшую картошку отправьте в посуду с огурцами и луком. Также добавьте к ингредиентам соль и перец по вкусу. Полученное блюдо полейте заправкой, тщательно перемешайте, охладите и подайте к столу. Теперь можно попробовать вкусный и простой картофельный салат, приготовленный в домашних условиях по классическому немецкому рецепту. Приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	1704.03 кКал
Белки	37.1539 г
Жиры	73.5026 г
Углеводы	219.955 г
Пищевые волокна	36.503 г
Натрий	602.55 мг
Насыщеные жирные кислоты	1.66542 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *