Настойка на мандаринах

Домашняя кухня
Теги: Праздничные блюда / Новый год / День рождения / На плите

В сезон мандаринов популярность набирает настойка на мандаринах, которую в домашних условиях можно сделать на водке, спирте или самогоне. В данном рецепте используется первый вариант (на водке). Такой напиток считается не очень крепким алкоголем с особенно сладким вкусом и приятным ароматом.

Ингредиенты

Приготовление

  1. Начинать готовить настойку из мандаринов на водке следует с подготовки цитрусовых. Каждый фрукт нужно промыть в горячей воде. Это делается для того, чтобы смыть воск, который может остаться на корках после обработки на производстве перед транспортировкой.

    мандарины лежат на столе

  2. Затем кожуру очищают особым образом: аккуратно снимают оранжевую часть так, чтобы белая, внутренняя, часть шкурки осталась на мандаринах, как на фото. Сделать это будет легко с помощью острого короткого ножа.

    кожура мандаринов в тарелке и целые фрукты на столе

  3. Снятую цедру перекладывают в банку, заливают водкой и оставляют на 7 дней для настаивания. Из-за того, что в рецепте не используется мякоть фруктов, напиток еще называют настойкой на цедре мандаринов.

    банки с мандариновыми корками и водкой

  4. Через неделю жидкость отделяют от кожуры: водку сливают в другую емкость, а цедру заливают обычной водой и оставляют на 30 минут, не забывая периодически встряхивать банку. После этого жидкость сливают.

    настоянную водку процеживают через сито

  5. Воду, полученную в результате недолгого настаивания, выливают в кастрюлю. Туда же добавляют сахар и отправляют посуду на плиту. На огне средней силы жидкость, постоянно помешивая, варят до растворения сахара и выключают еще до начала кипения.

    сахар добавляют в воду

  6. Получившийся сироп снимают с огня и остужают до комнатной температуры, соединяют с водкой, настоявшейся на мандаринах, и оставляют еще на 2 суток в затемненном прохладном месте.

    банка с мандариновыми корками и бутылка с мандариновой водкой

  7. Всего через несколько дней ароматная настойка на мандаринах по оригинальному рецепту готова! Можно разливать ее по стопкам и наслаждаться приятным вкусом.

    готовая настойка на мандаринах в рюмке

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность 1950.96 кКал
Белки 16 г
Жиры 4 г
Углеводы 155.992 г
Пищевые волокна 38 г
Натрий 294.54 мг
Насыщеные жирные кислоты 0.78 г

Комментарии

Не авторезированный пользователь