Молодой картофель с чесноком

Ингредиенты

• Картофель  2 кг
• Чеснок  6 зубчиков
• Растительное масло  10 ст. л.
• Пищевая соль  1-1,5 ч. л.
• Вода  2,5 л

Приготовление

Молодой картофель старайтесь выбирать приблизительно одного размера, чтобы картофелины сварились одновременно. Не выбирайте слишком крупные клубни, одайте предпочтение средним или мелким.

1. Картофель пересыпьте из пакета в мисочку, залейте его водой, а затем приступайте к чистке. Молодую картошку можно сварить и в мундирах, тогда нужно будет тщательно вымыть каждый клубень, чтобы на нем не осталось земли. Желательно делать это с применением щетки или новой кухонной губки.

   

2. Очищенный картофель отправляем в кастрюлю, несколько раз промываем его. Затем заливаем овощ водой и отправляем на плиту на сильный огонь.

   

3. В процессе варки овоща будет образовываться пена. Убираем ее. После закипания воды делаем огонь умеренным.

   

4. Солим молодую картошку после закипания. Достаточно будет 1-1,5 чайных ложек поваренной соли.

   

5. Подготовим зубчики чеснока: очистим их от шелухи и натрем на мелкой терке.

   

6. Сделаем заправку для картофеля из растительного масла (понадобится 10 ст. л.) и тертого чеснока.

   

7. Готовность картошки проверяем ножом: если он входит в клубень в подтаявшее масло, значит овощ готов. Сливаем картофельный отвар. Затем вливаем в кастрюлю приготовленную ранее заправку из растительного масла и чеснока.

   

8. Вареный молодой картофель с чесночной заправкой готов и его можно подавать к столу. Как видите, рецепт очень прост, на его воплощение не понадобится ни много времени, ни много сил. При этом гарнир выходит очень вкусным и сытным. Подавайте картофель в сочетании с селедочкой и свежим помидором. Приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	3121.94 кКал
Белки	42.34 г
Жиры	176.48 г
Углеводы	336.764 г
Пищевые волокна	28.54 г
Натрий	6322.22 мг
Насыщеные жирные кислоты	1.796 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *