Молочный пудинг

Стоит знать! Пудинг — это национальное достояние Великобритании. Мы привыкли, что он может быть только сладким, но это не так. В Англии готовят и кровяные, и мясные вариации. Есть даже йоркширский рецепт, в основе которого — бараний жир.

Ингредиенты

• Молоко  250 мл
• Куриные яйца  1 желток
• Сахарный песок  2 ч. л.
• Ванильный сахар  1 ч. л.
• Крахмал  1 ст. л.

Приготовление

1. Сначала нужно залить около 200 мл молока в чашу мультиварки. Туда же высыпьте сахар: и обыкновенный, и ванильный. Размешайте ингредиенты и включите режим «Кипячение». Если такого нет, можно воспользоваться другими, которые работают на высокой температуре, например, «Жарка», «Плов» или «Выпечка». Крышку можно оставить открытой. Внимательно следите за молоком. Оно не должно подгореть, иначе вкус блюда будет не таким вкусным, как хотелось бы. Именно поэтому постоянно мешайте молоко и доведите его до кипения.

   

2. Теперь аккуратно разбейте яйцо и отделите белок от желтка. Действуйте очень аккуратно, чтобы белок не попал в пудинг. Понадобится только желток.

   

3. В это время нужно подготовить остальные ингредиенты. Вылейте в емкость оставшиеся 50 мл молока, смешайте их с крахмалом. Туда же отправьте и желток. Тщательно перемешайте массу до однородности.

   

4. Как только молоко в мультиварке начнет закипать, влейте в него тоненькой струйкой молочно-желтковую массу. Следите за будущим пудингом, он начнет густеть практически сразу. Продолжайте готовить его, доводя до кипения. Затем поварите в течение одной-двух минут. Теперь чашу можно доставать из мультиварки.

   

5. Аккуратно разложите пудинг в силиконовые формочки, которые были предварительно ополоснуты холодной водой.

   

6. Теперь установите формочки на деревянную досточку или обыкновенную тарелку. Можно сделать это и до заливки пудинга в формы. Затем аккуратно укутайте пудинг в целлофановый пакет. Можно допускать его касание к продукту. Не бойтесь, он не прилипнет. В таком виде отправьте кушанье в холодильник.

   

7. Спустя два – два с половиной часа можно доставать емкость. Избавьтесь от целлофана.

   

8. Затем аккуратно переверните форму с пудингом на тарелку. Он легко выйдет из нее. Молочный пудинг даже при комнатной температуре сохранит свою форму в течение длительного времени. Вот как просто сделать английский десерт, следуя пошаговым фото инструкциям рецепта!

   

9. Подавать кушанье можно с джемом или вареньем (не только для детей, но и для взрослых). Его можно выложить рядом или полить сверху – кто как любит. Получается аппетитно и очень вкусно. Пробуйте! Приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	401.63 кКал
Белки	10.549 г
Жиры	10.902 г
Углеводы	64.766 г
Натрий	155.78 мг
Холестерин	99.4 мг
Насыщеные жирные кислоты	6.0002 г
Трансжиры	0.0076 г
Пищевые волокна	0.518 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *