Клюквенный морс из замороженных ягод

Для приготовления клюквенного морса лучше использовать замороженные ягоды. Сделать морс можно из любых ягод, в данном рецепте используется клюква, но очень вкусно получается с брусникой, малиной или клубникой, а также допустима комбинация сразу нескольких видов.

Количество сахара можно регулировать самостоятельно. Если придерживаться пропорций этого пошагового рецепта, то получится напиток с кислинкой.

Ингредиенты

• Клюква  400 г
• Сахарный песок  200 г
• Вода  600-700 мл

Приготовление

1. Готовку следует начать с того, что клюкву достать из морозильной камеры и разморозить.

   

2. Пока ягоды оттаивают, поставить на плиту кастрюлю с водой. Когда она нагреется, в жидкость можно добавить сахарный песок. Вода должна закипеть, после чего ее следует снять с плиты и слегка остудить.

   

3. Тем временем ягоды уже разморозились, и можно заняться приготовлением сока. Чтобы его получить, можно воспользоваться толкушкой и марлей. Надавливая на ягоды, их надо как бы перетирать, как показано на фото. Для этого также можно использовать ситечко. Остатки, которые останутся на марле после перетирания, следует хорошо отжать руками.

   

4. Получившийся сок влить в кастрюлю с водой и сахаром. К этому моменту жидкость должна была уже немного остыть. Все, напиток готов, и ее уже можно пить.

   

5. Пюре, которое осталось от клюквы, не надо выкидывать. Его нужно отправить в емкость, добавить немного воды и прокипятить. Получившуюся жидкость процедить и отправить в уже готовый морс.

   

6. Сварить клюквенный морс из замороженных ягод в домашних условиях не составит особого труда. Правильно приготовленный напиток сохраняет максимум витаминов. Лучше выпить его в течение 6-12 часов после приготовления, так как в этом случае в нем будет содержаться максимальное количество полезных веществ. Однако морс также можно разлить по бутылкам, охладить и подавать к столу вместо магазинных соков. Приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	910 кКал
Белки	2 г
Жиры	0.8 г
Углеводы	214.4 г
Пищевые волокна	13.2 г
Натрий	12.3 мг
Насыщеные жирные кислоты	0.044 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *