Кисель из геркулеса

Важно сказать, что калорийность питья не слишком высокая: на 100 граммов приходится приблизительно 130 килокалорий (ккал). При этом в таком объеме содержится около 4 граммов белков, 7 граммов жиров и 13 граммов углеводов. То есть прибавки в весе из-за употребления овсяного напитка опасаться не стоит.

Ингредиенты

Приготовление

Овсяный кисель готовят со свеклой и черносливом, что усиливает полезные свойства питья, однако по этому пошаговому фоторецепту мы будем делать классический вариант постного белого напитка из геркулеса: без добавок, но с брожением.

  1. Приступаем к приготовлению белорусского киселя из геркулеса. Выкладываем на рабочую поверхность непосредственно геркулес, овсяные зерна, ржаной хлеб и воду. Итак, это все необходимые для готовки продукты. Мы их подготовили и переходим к дальнейшим действиям.

    овес, овсяные хлопья и вода в разных емкостях на столе, рядом ломтик ржаного хлеба

  2. Сначала размалываем овес и размягчаем хлеб. Берем банку объемом в три литра и отправляем в нее геркулес и измельченные овсяные зерна. В большой кастрюле доводим до кипения воду, затем снимаем с плиты и оставляем жидкость, чтобы остыла. После этого кипяченой водой заливаем продукты в банке так, чтобы жидкость заполнила сосуд на 2/3. Отправляем емкость в темное место минимум на два дня.

    овсяные хлопья и овес с ломтиком ржаного хлеба, залитые водой, в бутыле на столе

  3. Спустя указанное время сливаем жидкость в другой сосуд, а гущу промываем водой и оставляем получившуюся жидкость. Должно получиться две посудины с заготовками, как показано на фото.

    белый кисель в двух бутылях на столе

  4. Оставляем жидкости для расслаивания. Для этого потребуется минимум двенадцать часов, а лучше сутки. После этого сливаем верхний слой заготовок — квас. А осадок нам потребуется для заваривания нашего овсяного киселя.

    жидкость от овсяных хлопьев и овса в стеклянной миске на столе

  5. Закваску отправляем в холодильник для расслаивания.

    закваска в стеклянной банке на столе

  6. В подходящего объема емкость переливаем воду (примерно 400 мл) и добавляем в жидкость гущу (осадок, полученный после расслаивания) в количестве пяти столовых ложек.

    вода с белой гущей в кастрюле на плите

  7. Отправляем кастрюлю на плиту и устанавливаем среднюю мощность пламени. Готовим на протяжении буквально пяти минуточек. Если хотите получить напиток более густой консистенции, варите подольше и, соответственно, меньше, если хотите жидкое питье.

    овсяный кисель в кастрюле с деревянной ложкой

  8. Вот и все. Белорусский овсяный кисель из хлопьев геркулеса полностью готов. Теперь вы знаете, насколько просто приготовить в домашних условиях такой действительно волшебный напиток. Надеемся, наш правильный пошаговый рецепт с фото очень помог вам в процессе приготовления и у вас получилось сварить полезный и очень вкусный овсяный кисель. Разливайте питье по чашкам или стаканам и подавайте к столу. Желаем всем приятного аппетита!

    кисель из овсяных хлопьев в кастрюле с деревянной ложкой

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь