Кисель из черной смородины

Кисель из черной смородины по данному рецепту варится из замороженных ягод с добавлением картофельного крахмала. Для приготовления слабенького кисло-сладкого напитка используется всего 1 ст. л. сахара, но по желанию количество подсластителя можно изменить, главное – придерживаться соотношения крахмала и воды 1 ст. л. на 0,5 л. Тем, кто любит плотный и тягучий кисель, количество крахмала можно увеличить до 1,5 ст. л.

Ингредиенты

• Смородина черная  горсть
• Сахарный песок  1 ст. л.
• Вода  0,5 л
• Крахмал  1 ст. л.

Приготовление

1. В кастрюлю налить воды и поставить греться на плиту. Когда вода начнет кипеть, всыпать горсть замороженных ягод (предварительно размораживать черную смородину не нужно) и варить на протяжении 15-20 минут после повторного закипания жидкости.

   

2. Содержимое кастрюли процедить с помощью сита или дуршлага, чтобы отделить ягоды от компота (как показано на фото).

   

3. Компот обратно перелить в кастрюлю и поставить на плиту. Смородину можно выбросить.

   

4. Когда жидкость начнет бурлить, добавить сахарный песок и перемешать, пока все кристаллы не растворятся.

   

5. В кружку налить немного холодной воды и развести в ней крахмал, чтобы не было комочков.

   

6. В кастрюлю с заготовкой тонкой струйкой влить разведенный загуститель, постоянно помешивая компот. Когда жидкость начнет кипеть, нужно выключить огонь и убрать емкость с плиты. Далее кастрюлю следует закрыть крышкой и оставить кисель остывать.

   

7. Вкусный домашний напиток готов. Хранить кисель из черной смородины в домашних условиях нужно в холодильнике или прохладном месте в течение 2-3 дней. Если напиток получился не сладким, то добавлять сахар, разведенный небольшим количеством воды, нужно не в кастрюлю, а в порционные кружки. Приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	235.1 кКал
Белки	1.22 г
Жиры	0.48 г
Углеводы	54.34 г
Пищевые волокна	6.04 г
Натрий	44.4 мг
Насыщеные жирные кислоты	0.12 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *