Картофельная бабка в духовке

Лучший способ термической обработки для данного блюда — духовка. Благодаря этому картошка хорошенько испечется как снаружи, так изнутри.

Ингредиенты

• Картофель  2 кг
• Молоко  0,5 л
• Лук репчатый  1 шт.
• Свиное сало  по вкусу
• Пищевая соль  по вкусу
• Сметана  по вкусу
• Растительное масло  для жарки

Приготовление

1. Начните приготовление с подготовки всех необходимых ингредиентов. Для начала возьмите 2 кг картофеля (можно молодого и старого), почистите его и тщательно промойте.

   

2. Затем натрите картошку на мелкой терке. Избавьтесь от лишней жидкость методом отжима.

   

3. После этого добавьте в смесь 0,5 литра коровьего молока. Тщательно перемешайте.

   

4. Обратите внимание на пошаговое фото рецепта. У вас должна получиться такая же однородная и густая масса.

   

5. Затем возьмите кусочек свежего (можно соленого) сала и нарежьте его тонкими пластинками. Репчатый лук освободите от шелухи и промойте. Измельчите как можно мельче. Возьмите сковороду и влейте в нее немного растительного масла. Поставьте емкость на плиту и разогрейте ее. Отправьте обжариваться лук с салом на медленном огне. Лук должен стать прозрачным, а сало немного румяным. Ориентировочное время жарки — 10 минут.

   

6. После указанного времени переложите лук с салом в измельченную картошку. Тщательно перемешайте.

   

7. Возьмите противень с высокими бортиками и выложите в нее полученную смесь. Равномерно распределите заготовку по всей поверхности. Включите духовку и разогрейте ее до 180 градусов. Отправьте запекаться кушанье примерно на 1-1,5 часа (до готовности).

   

8. Вот и все, доставайте лакомство из духового шкафа и подавайте к столу. Классическая и самая вкусная картофельная бабка с молоком и салом в духовке готова! Кушайте с мясом, сметаной или жареными (маринованными) грибами. Прекрасно сочетается яство со свежими овощами. Всем приятного аппетита!

   

Комментарии

Ваше имя

Comment *