Как заморозить укроп на зиму?

Не определено кухня
Теги: Постные блюда / Без термической обработки

Замораживать на зиму своими руками можно не только укроп, но и другую зелень, например, петрушку. Заготовка зелени по данному рецепту несколько отличается от привычной, то есть в полиэтиленовых пакетах. Кроме того, некоторые вместо указанной в ингредиентах воды используют оливковое масло. Оба варианта заготовки можно класть не только в супы, но и во время приготовления омлетов, мясных подлив и прочих блюд.

Ингредиенты

Приготовление

  1. Сначала надо выбрать красивый свежий укроп и помыть его.

    свежий пучок укропа в миске

  2. Далее разложить зелень на полотенчике и дать время высохнуть. В мокром виде укроп лучше не отправлять в холодильник, так как это может испортить вкус.

    укроп лежит на полотенце

  3. Уже просохшую зелень мелко нарезать. Далее понадобится емкость для заморозки льда, в которую и следует порционно выложить нарезанный укроп. Наполнять ниши следует до самого верха.

    нарезанный укроп в форме для льда

  4. Теперь надо залить укроп водой. Наливать жидкость следует до самого края: так зелень будет лучше держать форму. Далее формочка отправляется в морозилку. Там заготовка должна провести не менее 2-3 часов, после чего ее сразу можно использовать. Если же необходимости в замороженной зелени пока нет, то кубики укропа можно достать из емкости и переложить в пакет, а затем в освободившейся формочке заготовить еще несколько партий зелени.

    укроп заливают водой

  5. Без особого труда достать кубики укропа из формочки можно следующим образом. Закипятить воду и поставить емкость с заготовкой на нее, но не в саму воду, а на бортики кастрюли, как это показано на фото. Пар, который будет исходить от кипятка, растопит нижний слой — и кубики без труда можно будет достать.

    формочка для льда с укропом

  6. Вот так можно правильно заморозить укроп на зиму. Этот способ прост и не отнимает много времени, а использовать замороженный укроп можно практически в любом блюде. Удачи в приготовлении!

    замороженные кубики льда

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность 20 кКал
Белки 1.25 г
Жиры 0.25 г
Углеводы 3.15 г
Пищевые волокна 1.4 г
Натрий 23.75 мг
Насыщеные жирные кислоты 0.05 г

Комментарии

Не авторезированный пользователь