Грибные котлеты

Ингредиенты

• Вешенки  300 г
• Картофель  1 шт.
• Лук репчатый  1 шт.
• Манная крупа  1 ст. л.
• Сухари панировочные  2 ст. л.
• Пищевая соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу
• Растительное масло  для жарки

Приготовление

Опытные хозяйки знают, как сделать грибной вкус котлеток более насыщенным. Это несложно! Нужно смолоть в пудру несколько лесных грибов и добавить их в фарш. Это и даст изумительный грибной аромат, перед которым вряд ли кто-то сможет устоять.

По желанию манку в составе можно заменить другой крупой. Отлично подойдут рис или овсяные хлопья, которые добавят постному кушанью сытности и интересного вкуса.

• 

  Подготовьте ингредиенты, которые понадобятся нам для приготовления блюда. Это грибы, лук, картофель, соль, манная крупа. После этого можно приступить к готовке.

• 

  Отварите картофель в мундире. Дайте ему немного остыть и очистите. Грибочки помойте, обсушите и нарежьте так, чтобы кусочки были достаточно большими (см. фото). Лук очистите от шелухи, помойте и обсушите. Затем измельчите его посредством острого ножа.

• 

  Отправьте сковороду на плиту, добавьте на нее немного растительного масла. Дождитесь накаливания масла и выложите в сковороду лук. Его нужно обжарить так, чтобы он стал мягким. Затем добавить в лук грибы и продолжить жарку. Нужно добиться того, чтобы жидкость выпарилась, а грибочки стали румяными.
• 

  Посредством мясорубки перекрутите грибы, картофель и лук в фарш. В полученную массу добавьте одну ложку манной крупы. Также посолите и поперчите фарш. Тщательно перемешайте его до однородности.

• 

  Сделайте котлетки из готового фарша. Это удобнее всего делать мокрыми руками. Круглые заготовки обваляйте в панировочных сухарях. Возьмите чистую и сухую сковороду и отправьте ее на плиту. Добавьте немного растительного масла. Когда оно накалится, выложите котлетки и обжарьте с двух сторон до готовности.

• 

  Теперь постные грибные котлетки готовы. Их нужно подавать горячими. В качестве гарнира можно использовать рис, картофельное пюре или жареную картошку. Получается сытно, вкусно, аппетитно. На этом наш пошаговый рецепт с фото подошел к концу. Приятного аппетита!

Комментарии

Ваше имя

Comment *