Домашний мацони

Калорийность домашнего мацони очень мала, она составляет всего 54 килокалории на сто граммов продукта. Таким образом напиток можно считать подходящим даже для тех, кто сидит на диете и следит за своей фигурой.

Ингредиенты

• Молоко  1 л
• Сметана  2 ст. л.
• Мед натуральный  по вкусу
• Орехи  по вкусу
• Сухофрукты  по вкусу
• Мята  по вкусу

Приготовление

1. Чистую кастрюлю ополосните водой и поставьте на огонь, а затем влейте туда молоко, доведя его до кипения. Если молоко не парное, можете пропустить этот шаг. После кипячения оставьте молоко остывать.

   

2. В кастрюлю с молоком добавьте закваску. Хорошенько размешайте содержимое емкости, чтобы смесь стала однородной.

   

3. Прополощите кипятком банки, в которых будете готовить мацони, только делайте это аккуратно, чтобы емкости не раскололись (см. фото). После этого дайте банкам обсохнуть.

   

4. Разлейте закваску с молоком по банкам и накройте их пергаментом, после чего обвяжите горлышко емкости веревкой так, как показано на фото. Оставьте продукт настаиваться на протяжении шести часов, после чего переставьте мацони в холодильник.

   

5. Чтобы сделать его более вкусным и полезным, добавьте сухофрукты, которые предварительно необходимо замочить в воде.

   

6. Переложите мацони в специальные пиалы, чтобы подать к столу, добавьте сухофрукты и мед по вашему вкусу.

   

7. Домашний правильный мацони, приготовленный своими руками, готов! Приятного аппетита!

   

Комментарии

Ваше имя

Comment *