Домашний мацони

Калорийность домашнего мацони очень мала, она составляет всего 54 килокалории на сто граммов продукта. Таким образом напиток можно считать подходящим даже для тех, кто сидит на диете и следит за своей фигурой.

Ингредиенты

Приготовление

  1. Чистую кастрюлю ополосните водой и поставьте на огонь, а затем влейте туда молоко, доведя его до кипения. Если молоко не парное, можете пропустить этот шаг. После кипячения оставьте молоко остывать.

    сотейник на плите, в него вливают молоко из кувшина, рядом стоит тарелка с сухофруктами и тарелка с медом

  2. В кастрюлю с молоком добавьте закваску. Хорошенько размешайте содержимое емкости, чтобы смесь стала однородной.

    молоко в сотейнике на плите, добавляют сметану из прозрачной маленькой тарелки, рядом с плитой стоит тарелка с сухофруктами и тарелка с медом

  3. Прополощите кипятком банки, в которых будете готовить мацони, только делайте это аккуратно, чтобы емкости не раскололись (см. фото). После этого дайте банкам обсохнуть.

    три банки в прозрачной емкости, кувшин с водой, рядом тарелка с орехами и тарелка с медом

  4. Разлейте закваску с молоком по банкам и накройте их пергаментом, после чего обвяжите горлышко емкости веревкой так, как показано на фото. Оставьте продукт настаиваться на протяжении шести часов, после чего переставьте мацони в холодильник.

    две банки с кисломолочным продуктом, одна банка накрыта синим пергаментом и обмотана веревкой, на столе, рядом, тарелка с сухофруктами, тарелка с медом, тарелка с орехами

  5. Чтобы сделать его более вкусным и полезным, добавьте сухофрукты, которые предварительно необходимо замочить в воде.

    стеклянная, прозрачная тарелка с медом, прозрачная стеклянная тарелка с грецкими орехами, прозрачная, стеклянная тарелка с черносливом и изюмом, мелко нарезанный чернослив, мелко нарезанная курага на деревянной доске, веточка мяты на белом столе

  6. Переложите мацони в специальные пиалы, чтобы подать к столу, добавьте сухофрукты и мед по вашему вкусу.

    прозрачная стеклянная тарелка с грецкими орехами, прозрачная стеклянная тарелка с медом, прозрачная стеклянная тарелка с черносливом и изюмом, чернослив мелко нарезанный, курага мелко нарезанная на деревянной доске, банка с мацони, банка с мацони на ней сверху синяя бумага, горлышко банки обмотано тесемкой, листочки мяты на деревянной доске, рядом с деревянной доской нож на белом столе

  7. Домашний правильный мацони, приготовленный своими руками, готов! Приятного аппетита!

    стеклянная банка с кисломолочным продуктом, сверху ложка с кисломолочным продуктом, рядом банка с кисломолочным продуктом, сверху на банке синяя бумага и тесемка, рядом белая пиала с кисломолочным продуктом, рядом пиала с медом

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь