Чахохбили из индейки

Отличным дополнением к блюду будут различные гарниры, салаты из сезонных овощей, соусы и т. п. Красное полусладкое вино прекрасно разбавит вкус этого блюда и будет ещё вкуснее.

Ингредиенты

• Индейка  600-800 г
• Сладкий болгарский перец  2 шт.
• Лук репчатый  1 шт.
• Помидор  0,5 кг
• Десертное вино  0,5 стакана
• Паста томатная  2 ст. л.
• Масло оливковое  для жарки
• Пищевая соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу
• Хмели-сунели  по вкусу
• Чеснок  1 шт.

Приготовление

• 

  Подготовьте все необходимые ингредиенты на столе, чтобы всё было под рукой.

• 

  Возьмите филе индейки и тщательно промойте его. После возьмите нож и нарежьте на небольшие порционные кусочки, как показано на фото.

• 

  Затем достаньте сковороду, поставьте на плиту и влейте в неё оливковое масло. Разогрейте до нужной температуры и переложите нарезанное мясо в сковороду. Слегка обжарьте.
• 

  Возьмите репчатый лук, очистите и промойте его, нарежьте на мелкие кубики или измельчите с помощью блендера. Добавьте мелко нарезанный лук к филе. После возьмите половину стакана белого вина и влейте в сковороду. Тщательно перемешайте и тушите примерно 10 минут.

• 

  Затем возьмите помидоры и 2 столовых ложки томатной пасты и добавьте к мясу. Посолите и поперчите по вкусу. Если ваша томатная паста слишком кислая, то можно доложить немного сахара — 1-2 столовые ложки будет достаточно. По вкусу присыпьте хмели-сунели. Всё тщательно перемешайте.

• 

  Возьмите красный перец, нарежьте на длинные слайсы и добавьте к блюду. Продолжайте тушить примерно 25-30 минут на слабом огне. За 5 минут до готовки добавьте мелко нарезанный чеснок. Это придаст блюду аромат и пикантный вкус. По желанию, добавьте зелень укропа или петрушки. Подавайте как самостоятельное блюдо, так и с гарниром. Сметанный или грибной соус будет прекрасно сочетаться с чахохлиби. Вот и готово наше блюдо из индейки. Приятного аппетита!

Комментарии

Ваше имя

Comment *