Буженина из индейки

Калорийность буженины из индейки составляет 98,1 килокалории на 100 граммов. Сделать блюдо, запеченное в духовке несложно, а получается оно вкусным и диетическим, поэтому вводить мясной деликатес в рацион можно безбоязненно. Желательно использовать именно филейную часть индейки, но можно отдать предпочтение грудке, бедру или даже ребрам (без костей, только мякоти).

Ингредиенты

• Индейка  1 кг
• Горчица зерновая  2 ст. л.
• Горчица  1 ст. л.
• Растительное масло  по вкусу
• Пищевая соль  по вкусу
• Смесь перцев горошком  по вкусу

Приготовление

Во время готовки буженины из индейки предлагаемый нами пошаговый фоторецепт можно подкорректировать по своему вкусу. Например, любителям остроты стоит добавить больше красного перца или использовать острый карри. Можно поэкспериментировать и с другими специями: особенно вкусными с индейкой будут сушеные травы и кориандр. Мы же предлагаем вам сделать акцент на горчицу, уверяем, получится очень вкусно.

1. С чего начать готовку запеченной в духовке сочной буженины из индейки в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото? Конечно, с подготовки требуемых ингредиентов. Выложите мясо и специи на рабочую поверхность для последующего удобства.

   

2. Теперь нужно позаботиться об индейке. Ее следует хорошенько промыть под проточной водой. Далее обсушите мясо с помощью бумажных полотенец или дайте ему обсохнуть самостоятельно. После этого нужно перевязать филе бечевкой или обыкновенной ниткой, но свернутой в несколько раз. В результате получится красивый кусок мяса.

   

3. Потом возьмите емкость и смешайте в ней два вида горчицы и все специи (соль и смесь перцев). Добавьте немного растительного масла и хорошенько перемешайте до однородности.

   

4. Теперь нужно натереть индюшиное филе полученной смесью специй и горчицы. Старайтесь добиться равномерного распределения маринада.

   

5. Возьмите форму для запекания, которую слегка смазали растительным маслом, кусок мяса в специях. В таком виде отправьте продукт в холодильник хотя бы на три часа, а лучше дольше, для маринования. Конечно, можно обойтись и без этого, но, если предварительно замариновать индейку, буженина получится намного вкуснее.

   

6. По истечении указанного времени мясо полностью пропитается горчичным маринадом. Достаньте форму из холодильника и отправьте в духовку (она обязательно должна быть холодной, так как продукт должен нагреваться постепенно). Включайте прибор на температуру 180-190 градусов. Готовить блюдо нужно на протяжении одного часа. Этого вполне достаточно для получения аппетитной и румяной буженины.

   

7. Доставайте запеченное лакомство из духовки, дайте ему остыть и подавайте на стол, предварительно нарезав на порционные кусочки. С такой сочной бужениной из индейки, которую нам удалось приготовить в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото, получаются очень вкусные бутерброды, но всегда можно подать мясо и с любимым соусом. Приятного аппетита!

   

Комментарии

Ваше имя

Comment *