Бригадейро

Бригадейро — бразильские конфеты из сгущенки, которые очень просто сделать своими руками.

Чтобы приготовить этот вкусный десерт, понадобится жирное сливочное масло (не менее 72%), так как оно придает изделию густоту. Сгущенка также нужна качественная (без растительных добавок), иначе сформировать конфеты не получится. Рецепт приготовления бригадейро по-бразильски в домашних условиях пошагово описан ниже.

Ингредиенты

• Сгущенное молоко  1 банка
• Масло сливочное  1 ст.л.
• Какао-порошок  3 ст.л.
• Кокосовая стружка  4 ст.л.

Приготовление

Так как в процессе готовки ингредиенты поддаются термической обработке, желательно использовать емкость (сковороду, сотейник или кастрюлю) с толстым дном, чтобы ничего не пригорело.

• 

  Возьмите емкость и перелейте в нее сгущенное молоко, добавьте какао-порошок и сливочное масло.

• 

  Поставьте смесь на плиту и доведите до кипения. Помешивайте постоянно, так как сгущенка очень быстро пригорает. Когда содержимое емкости закипит, засеките 10 минут, а потом снимите с огня. Должна получиться вот такая густая масса, как на фото.

• 

  Остудите смесь, а потом поставьте ее в холодильник на 1 час. За это время масса загустеет.
• 

  В отдельную тарелку насыпьте кокосовую стружку. Столовой ложкой возьмите часть загустевшей смеси, скатайте в шарик, а после обваляйте в кокосовой стружке. Бразильские конфеты бригадейро готовы. По вкусу они напоминают ириску. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	1998.27 кКал
Белки	49.599 г
Жиры	79.192 г
Углеводы	263.322 г
Натрий	757.75 мг
Холестерин	120 мг
Насыщеные жирные кислоты	48.6668 г
Пищевые волокна	34.395 г
Трансжиры	0.0016 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *