Бигус со свининой

бигус со свининой и капустой, сверху украшенный зеленью, на белой тарелке с узором

Ингредиенты

Приготовление

  1. Выбранный кусочек свинины хорошо промойте под холодной водой, очистите от лишних пленочек и жира. Затем нарежьте на небольшие порционные кусочки.

    кусок свинины лежит на зеленой разделочной доске, рядом лежит кухонный нож

  2. Готовить мы будем в мультиварке, поэтому налейте в неё растительное масло (буквально столовую ложку). Нарезанные кусочки мяса положите в чашу мультиварки и включите необходимый режим для обжаривания. Это займет примерно 60-70 минут.

    свинина, нарезанная кубиками, лежит в чаше мультиварки

  3. А тем временем возьмите одну морковку и очистите её, промойте и нашинкуйте соломкой. Для того чтобы упростить процесс, можно воспользоваться крупной тёркой.

    морковь, нарезанная полосками, лежит на зеленой доске

  4. Затем возьмите репчатый лук и очистите его от кожуры, промойте и нарежьте небольшими полукольцам, как показано на фото.

    репчатый лук, нарезанный четвертинками полуколец, лежит на зеленой доске

  5. Как только вы закончили измельчать овощи, переместите их в мультиварку к мясу. После этого возьмите помидор, помойте его и нарежьте на довольно большие кубики. Отправьте следом за луком и морковкой.

    нарезанные мясо, мокровь, репчатый лук и помидор тушатся в чаше мультиварки

  6. Приступите к свежей капусте. Её необходимо мелко нашинковать и добавить к продуктам. Посолите и поперчите по вкусу. Закройте крышкой чашу мультиварки.

    мясо, лук, морковь, помидоры и нашинкованная капуста в чаше мультиварки

  7. За несколько минут до готовности добавьте приправ к мясу. Перемешайте тщательно. Выкладывайте на порционные тарелки. Украсьте зеленью петрушки или укропа. Вот и готов наш бигус со свининой и свежей капустой. Как видите, правильно его приготовить оказалось совсем нетрудно. Поделитесь этим рецептом с фото со своими родными. Приятного аппетита!

    готовый бигус со свининой, капустой, морковью и луком, украшенный сверху зеленью

Делают бигус из свежей капусты, мяса и других овощей. Капусту используют белокочанную. Считается, что для приготовления этого кушанья лучше всего использовать свинину, так как она более сочная и мягкая. В конечном счёте, блюдо получится сытное и вкусное. Для бигуса не берите старое мясо, потому что, во-первых, вы будете его долго тушить, а во-вторых — капуста превратится в кашу за это время и потеряет все полезные свойства. Старайтесь выбирать мясо молодого поросёнка. Не берите замороженное — при разморозке оно потеряет структуру, тем самым станет сухим и жестким.

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь