Бигус с колбасой

Ингредиенты

• Капуста белокочанная  250 г
• Капуста квашеная  250 г
• Морковь  1 шт.
• Лук репчатый  1 шт.
• Копченая колбаса  150 г
• Масло подсолнечное  30 мл
• Пищевая соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу
• Сахарный песок  по вкусу
• Паста томатная  1 ст. л.

Приготовление

1. Приготовление бигуса с колбасой начните с подготовки квашеной капусты. Этот продукт максимально хорошо отожмите от сока, а затем многократно промойте в проточной воде. Заготовку выложите на сковороду, после чего накройте емкость крышкой и тушите на среднем по силе огне на протяжении пятнадцати минут. Время от времени помешивайте овощ, избегая почернения.

   

2. По истечении указанного времени добавьте к уменьшившейся в размерах капусте морковь и нарезанный полукольцами репчатый лук. Тушите овощи еще около пяти минут до того момента, когда лук станет прозрачным, а морковь мягкой. Готовую капусту пересыпьте со сковороды в казан или большую толстостенную сковороду.

   

3. На данном этапе рецепта добавьте нашинкованную свежую белокочанную капусту, а сверху налейте подсолнечное масло и небольшое количество воды. Тушите блюдо под крышкой, постоянно помешивая, не более пятнадцати минут.

   

4. В размягчившуюся капусту добавьте томатную пасту, поваренную соль по вкусу, щепотку черного молотого перца и небольшое количество сахарного песка. Хорошенько перемешайте продукты. После добавления ингредиентов тушите не более пяти минут без крышки.

   

5. Тем временем нарежьте сырокопченую колбасу кусочками любой удобной формы и размера. Высыпьте подготовленный мясной продукт в бигус.

   

6. Снова перемешайте лакомство и тушите блюдо на протяжении семи минут на слабом огне под крышкой до готовности.

   

7. Вот и весь пошаговый рецепт с фото. Подавайте классический бигус с копченой колбасой к столу, разделив на порции. Блюдо будет одинаково вкусным в холодном и в горячем виде. Приятного аппетита!

   

Комментарии

• 

  Лена

  Классный рецепт, колбаска придает капусточке очень прияный копченый вкус. Я частенько так готовлю бигус...
• 

  Егор

  простая тушёная капуста с колбасой

Ваше имя

Comment *